原创 为什么喝洋酒时要“加冰”，喝白酒却不用？调酒师说出了答案

去过酒吧的人会发现，我们在酒吧点洋酒的时候，调酒师一般会给我们端来冰镇的洋酒，杯子里会有冰块。中国白酒也是蒸馏酒，但喝的时候往往是常温的，有的人甚至是加热后再喝。板栗炖鸡的做法

调酒师说，洋酒的度数通常比较高，很多都在63度以上，甚至生命之水这种酒精度96的洋酒，如果不加冰喝的话会非常难以下咽，会对人体造成强烈的不适。所以调酒师为了让洋酒更好喝，就用冰冻和用冰块稀释的方法来处理。

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虽然白酒的酒精含量也很高，但中国白酒在酿造过程中会添加酒曲，所以有独特的香味和口感。优质白酒绵软清香，适合在常温下细细品鉴。如果加冰，会破坏它的口感和味道。

而国外的葡萄酒往往酒体纯正，酒味明显，口感苦涩。加入冰块可以麻痹我们的舌头，让味觉感知不那么明显，这样酒精味道就不会太刺激。除了加入冰块，还加入了果汁和软饮料来冲淡洋酒中的苦味和酒味。李念哥哥