原创 同样是小麦，西方发明的是面包而中国是做馒头，到底哪个好吃？

当我看到绿色的麦苗时，我闻到了馒头的味道。馒头是中国最重要的主食之一。项伯、白馒头、热蒸笼总能勾起童年的回忆。做馒头的原料是小麦粉，在西方也吃。为什么我们发明了馒头，他们却发明了面包？牛扒的做法

随着社会的进步，人们对食物的需求日益多样化，馒头在形状和口味上都发生了变化，如芝麻、豆酱等配料加入其中。羊蹄的做法东坡回赠肉

为了便于储存和运输，馒头的形状逐渐演变成圆形或长条形。于是，各式各样的馒头应运而生，成为中国文化中一道独特的风景。

面包是西方卖得最多的食物，也是西方人一日三餐的主要食物之一。馒头和面包的区别主要在于加热方式的选择不同:面包是用明火烤的，馒头是用水蒸的。

世界上主要的谷物贸易仍然是小麦和大豆。原因是吃小麦的国家太多了，它的流行直接碾压大米。可以说几乎每个国家都吃小麦。

但是每个人吃小麦的方式都不一样，每个人都有自己的爱好。我们喜欢馒头，而西方人喜欢火烤的面包。差别很大。

欧洲大陆的温度和海洋性气候给欧洲平原充足的光照，小麦蛋白质含量高。小麦粉也是高筋面粉，是制作面包的绝佳原料。

中国人不只是做馒头，基本上探索面食的各种烹饪方法。煮、烤、炸可以做出几十种甚至上百种面食。馒头只是在部分地区流行，远不是中国的主食。比如山西、陕西吃面比较多。新疆的面食也有很多种，所以如何吃饿了的面食，在中国比在其他地方要多样得多。

像面包这样的食物，在中国千年的饮食文化中已经发展起来，但我们却奇迹般地用低筋面粉交上了一份美味的美食答卷。