原创 馋嘴牛蛙秘制配方，做出来鲜香麻辣，味道比饭店大厨做的还好吃

每次听到这种贪吃牛蛙的名字，我都有流口水的感觉。这道菜也是我们日常餐桌上的家常菜。只要是爱吃辣的，应该都很喜欢，尤其是每次多吃两碗饭作为下一餐。下面厨师给大家分享一下这道菜的菜谱。希望大家都能做出自己喜欢的味道，也别忘了在评论区回复学习成果！

1.将牛蛙宰杀，去尾，洗净，切成小块，放入盆中备用；

2.青红椒切段，葱姜蒜切末，干辣椒切末，豆瓣酱反复剁碎，放入碗中备用；

3.将一勺盐、半勺味精、2勺料酒和适量辣椒油放入牛蛙盘中拌匀；

4.加入三汤匙干淀粉，用手不停搅拌，直至搅拌均匀；

5、起油锅，油烧至七成热时，放入准备好的牛蛙，炸至金黄色，捞出备用；

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6、另起油锅，爆香葱、姜、蒜，然后放入剁碎的豆瓣酱和青红椒炒匀；

7.加入炸好的牛蛙大火翻炒，再加入适量的盐、味精、白糖翻炒；

8.烹饪前倒入少许料酒和辣椒油调味；

9.装盘，一只美味的牛蛙就做好了。来试试吧！粉葛的做法

学完这只贪吃的牛蛙，要不要回家自己尝尝？相信会比大厨的好吃！

小贴士:为了把牛蛙炒透，炒的时候不要全倒进锅里。