丽江，一颗位于云南的璀璨明珠，不仅在地级市中独树一帜，更是青藏高原东南部一颗耀眼的明珠。说到丽江，就不得不提吸引了无数游客的玉龙雪山和丽江古城。它们不仅是丽江的象征，也是中国的骄傲。当然，丽江的美食也是不容错过的。

走进丽江熙熙攘攘的市场，感受扑面而来的美食香气，品尝让人回味无穷的美食。今天我就来揭秘云南丽江必吃的六大特色美食。第三个让人误以为已经变质了。让我们来看看。

01.丽江粑粑

丽江粑粑，是纳西族制作的特色美食，在滇西早已闻名遐迩。主要分为甜咸两种口味，每一种都让人回味无穷。香甜的丽江粑粑，配以鲜艳的红糖和特殊的配料，每一口都是甜的；咸咸的丽江粑粑里夹着葱花和火腿，清爽可口。

巴巴看起来薄如纸片的外皮层，饱含着匠人的心血和技艺。轻轻一咬，清脆的口感会瞬间在口中生成，仿佛在品味生活的美好与醇厚。

02.大米灌肠剂

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大米灌肠，丽江的骄傲，巧妙的将大米、猪血、蛋清混合在一起，再小心翼翼的填入精加工的猪肠里。于是，一条条色香味俱佳的米肠诞生了。可以选择煮，也可以选择炒，每一种方式都能完美释放这种美味的魅力。

试想，在丽江的老街小巷，风中飘来的米饭灌肠的香气，仿佛在讲述一个古老的故事。它不仅仅是一道美味，更是一种文化传承，一种生活态度。在这里，你可以品尝到最正宗的米饭灌肠，感受来自丽江的独特魅力。

03.鸡肉凉粉

鸡凉粉，丽江的灵魂，是一道具有浓郁地方特色的美食。它以鸡豆为主料，巧妙地融合了花椒、韭菜、葱、红辣椒、芥末、酸醋的精华。虽然很丑，但是每一口都散发着诱人的魅力。细腻顺滑的口感，仿佛在舌尖上演绎出美妙的乐章。这道黑豆凉粉无疑是一顿难忘的饭，让人在品尝的过程中领略到丽江深厚的饮食文化。

04.永盛油茶

永胜油茶，一种风味独特的一杯茶，原产于云南省丽江市永胜县。就像当地的历史和传统一样，口耳相传，历久弥新。它不仅具有普通茶叶所具有的解渴、助食的特点，还具有补气提神的神奇养生功效。每一次品尝，仿佛都能感受到茶与自然的交融，淡淡的稻香和茶香交织成一曲大地颂歌。

而且它的口味可以根据个人喜好添加核桃米饭、鸡蛋、生姜等配料，或甜或咸，就像生活一样。尤其是清晨，阳光普照，一碗永盛油茶下咽，仿佛整个人都被清新的香气唤醒，神清气爽。这不仅仅是一杯茶，更是一种生活态度，一种对自然的尊重。白吉

05.腊排骨火锅

丽江腊排骨火锅以腊排骨为主角。经过精心烹饪，它释放出丰富的汤底。各种配菜在火锅里翩翩起舞，荤素搭配交织成一曲大自然的颂歌:咸鲜可口，鲜美浓郁，让人流连忘返。每一口都充满诱惑，肉嫩汁醇，仿佛是一场舌尖上的味觉狂欢。这种排骨火锅不仅是对口感的挑战，更是对意志的考验。你越反抗，诱惑越大，直到你彻底投降，欲罢不能。

06.东巴烤鱼

在丽江古城的喧嚣中，茶马古道周围的烟花弥漫在空气中，其中包含着一种令人难忘的味道——东巴烤鱼。这条在铁锅里烤出来的鱼，仿佛经历了一段独特的旅程，尽显其味。后来它在热油里跳舞，表皮被炸得金黄酥脆，内部却保持着嫩滑的口感。搭配全味豆豉和各种调味料，仿佛在口中奏响了一曲美妙的交响乐，令人回味无穷。每一口仿佛都能品味到时间的痕迹和历史的韵味，仿佛在讲述一个古老的故事，让人陶醉，流连忘返。东北乱炖