原创 立冬后，牛羊肉也不如它，豆腐跟它是绝配，营养滋补，好吃又下饭

今天去菜市场买菜，看到一个大姐在买鱼。大姐买了一条大鲤鱼。鱼开膛去鳞的时候，鱼的主人掏出了鱼的内脏和鱼卵，问大姐要不要鱼卵。大姐说不要，老板直接把鱼蛋扔到一边。大姐走后，我赶紧问老板能不能要鱼子。老板说:“你要就拿走吧。鱼子很有营养，但识货的人不多。”。然后，老板把刚才那位大姐的鱼卵给了我，顺便还把其他顾客不要的鱼卵给了我。我高兴极了，一分钱都没花。我赶紧感谢老板！后来去买了一块老豆腐，回家做了一顿好吃的豆腐鱼蛋。家人都说很好吃！立冬后，牛羊肉不如以前好吃了。豆腐和它是绝配。营养丰富，美味可口！下面我就和大家分享一下这道菜的做法！

准备食材:鱼籽、豆腐、青蒜、葱、姜、蒜、花椒粒、花椒粉、盐、白糖、生抽、料酒、酱油、干红辣椒、食用油。

具体步骤如下:

黄油广东肠粉

2.另起锅，加入适量油，放入花椒粒，翻炒出香味，捞出花椒粒。将鱼子洗净，去掉表面的薄膜，放入锅中，用小火慢煎至鱼子两面金黄，放入葱、姜、蒜切片、干辣椒段，翻炒出香味，加入适量酱油调味，加入适量料酒去腥，再滴两滴酱油上色，加入适量开水，放入炸好的豆腐块，盖上锅盖焖2分钟。

3.两分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，少量的糖，加一些花椒粉，然后转大火，收汤，用铲子把鱼子铲成大小合适的鱼子块，注意不要铲太多。等汤收的差不多了，可以加入一些青蒜叶搅拌均匀，一份营养美味的鱼子炖豆腐就做好了！

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