原创 正宗淮扬菜落户乌鲁木齐市民可在西北石油酒店品尝淮扬美食

11月15日，“魅力淮阳，深情西北——美食大聚会·文化大交流”在西北石油宾馆开幕，为食客奉上精品淮阳美食之旅。蕃薯粉

淮扬菜是中国四大传统菜系之一，起源于扬州和淮安。这里的菜肴充满了淮安和杨的特色。幽深古朴的靛蓝和秀美脱俗的白，是翠绿的嫩芽，深色之下如画迷人的淮扬曲调，融入精致的淮扬宴，被誉为东南第一美味，天下第一美馔。

去湿汤

11月15日-11月24日，南通滨江洲际国际酒店国宴大师携江南美食莅临西北石油大酒店，以精良的食材、精湛的烹饪技艺、正宗的淮扬菜味道，为宾客开启一场探索江南的旅程，以此推动南北美食与文化的融合。

南通滨江洲际酒店国宴大师陈红军说，所有的原材料都是从内地空运来的。食材新鲜，味道正宗，烹饪技艺精湛，让客人不出酒店就能品尝到红烧狮子头、红烧山鸡、烤麸等正宗扬州美食，用味蕾感受淮扬菜的精髓。

据了解，淮扬菜选料严谨，特别注重鲜嫩，强调原汁原味，鲜中带微甜。此次推出的经典必吃菜有无锡素鳝丝、炸虾、我们的熏鱼、红烧海门羊肉、红烧狼山鸡、苏式凤梨酥、蟹黄小笼包等。

番茄酱豆腐的做法

“今天吃了这么多菜，煮的干丝特别好。他的汤和刀工有一种怀旧感，和他家乡吃的菜一样。在新疆吃淮扬菜，很欣慰。”李女士说。

据西北石油大酒店总经理薛介绍，此次他们推出淮扬美食体验，不仅将原汁原味的江南美食呈现给新疆居民，更以美食为媒介，展现新疆经典美食，为内地客人打造一场从舌尖到心灵的文化之旅，从而促进更多人对新疆美食的了解。

随着稳定红利的持续释放、旅游兴疆战略的深入实施和乌鲁木齐全域旅游的持续推进，近年来新疆旅游市场持续井喷。

为进一步提升品牌知名度，西北石油大酒店与内地多家酒店建立了多层次、全方位的营销联盟模式，定期开展业务交流，在互利共赢的基础上为客户提供更多选择，满足了酒店市场日益增长的旅游需求。

西北石油大酒店10月中旬，西北石油大酒店厨师团队和两位新疆舞者前往南通滨江洲际酒店开展新疆美食节，将新疆风味带到了南通，激发了南通人对新疆美食的向往。

“今后，这样的交流与合作会更多。我们会不定期到内地考察，邀请更多内地厨师到新疆展示厨艺，让新疆市民在家门口就能品尝到全国各地的美食。”薛对说道。(通讯员王鹏杰)