原创 一口气连吃6块也不会觉得腻，平时当作小零食也不错

一次吃6块不会腻，平时当零食也不错。

面粉也叫小麦粉，是很多人的主食材料，几乎每天都要用到。面粉是根据蛋白质含量来分类的。小麦粉含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。，且蛋白质含量高于其他谷物。吸水后能形成粘弹性面筋，所以一般用来做面食。高筋面粉颜色略黄，面筋强。一大特点就是不容易用手形成面团。普通面包粉和小麦芯粉都属于高筋面粉。低筋面粉是白色的，用手摸容易结块！低粉蛋白含量低，面筋少，所以面筋弱，比较适合做口感脆或软的零食:蛋糕、松饼、饼干等。

核桃酥饼娘惹菜

材料:低筋面粉130克，黄油80克，细糖25克，糖粉25克，蛋黄2个，熟核桃80克，蛋黄少许。

练习:

1.先把黄油提前拿出来，在室温下软化，也可以放在热水锅里软化。细糖完全可以用糖粉代替，甜度可以根据自己喜欢的口味。

2.然后把煮好的核桃放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。不需要把它们压得太碎，但是可以吃。

3.然后在软化的黄油中加入细糖和糖粉，用电动打蛋器打匀，直到黄油颜色稍变淡，体积膨胀。

4.分几次加入蛋黄，搅拌均匀，使蛋黄和黄油充分融合在一起。

5.加入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉。

6.最后加入切好的核桃，用刮刀搅拌均匀成球。不要过度搅动它们。金桔的作用

7.将面团分成小面团，稍微揉一下，整齐地放入烤盘。面团的大小随你喜欢。怎样炖鸡汤

8.用手轻轻压平，不要太薄，然后在表面刷一层薄薄的蛋黄液。

9.在预热到180度的烤箱里烤20分钟左右。

10.将饼干烤至金黄色，然后取出。