原创 做排骨汤时，很多人加错了“水”！难怪汤的腥味重，肉还不烂

随着人们生活水平的不断提高，人们对日常饮食的要求也越来越高。现在大家的食物已经不局限于普通的家常菜炒菜，越来越多的人开始做养生汤。生活中可以做养生汤的食材很多，不仅有各种肉类，还有各种蔬菜。排骨是生活中很常见的做养生粥的食材。

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成分:

排骨200克，冬虫夏草适量，精盐半勺，生姜1片，阿胶枣4片，开水适量。

烹饪步骤:

1.将排骨焯去血沫，然后冲洗干净。

2.直接用水把虫草洗三遍就行了。

3.红枣洗净，姜切片。

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4.将所有的配料放入炖肉中。

5.加入沸水，直到九分满。

6.往内胆里倒开水，七分。不要倒太多，等会炖的时候水太多会溢出来。用开水炖而不是慢慢炖，这样快多了。

7.倒水，盖上盖子，按功能键，显示3小时。然后可以做点别的，让汤慢慢炖。

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8.炖好后加入半勺盐搅拌即可饮用。

烹饪技巧:

1.排骨的制作技巧:猪肉不宜长时间浸泡在水中；切肥肉时，可以先将肥肉蘸冷水，然后放在案板上，边切边洒些冷水，既省力，又防止肥肉滑落，不易粘在案板上。