原创 秋天，它的营养赛过人参，价格便宜，老少皆宜，好吃又下饭

秋天它的营养比人参好，便宜，老少皆宜，好吃又好喝。俗话说“秋后萝卜赛人参”，这可不是吹牛。人参虽然很有营养，但并不是所有人都适合吃，但是吃萝卜就不一样了。萝卜适合所有人群，尤其是秋冬季节。这个时候萝卜很便宜，现在只要1.51斤。如果我们买一些新鲜的萝卜，回家后做成萝卜菜，吃起来会很有食欲，秋天是需要滋补的季节。经常吃萝卜对我们的健康非常有益。

白萝卜(本地萝卜)3个，鸡蛋2个，洋葱3根，适量食用油、盐、酱油、料酒、玉米淀粉。

1.白萝卜洗净，切成薄片，再切成细条放入托盘中备用。

2.将2个鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和玉米淀粉拌匀(加入料酒可以去除鸡蛋的异味和腥味，加入玉米淀粉可以使鸡蛋变软、变嫩、变蓬松)。另一只锅里的油加热至五成热，将打散的蛋液倒入锅中，小火煎至两面金黄。用锅铲把它打碎，放在盘子里备用。

3.锅内留底油，将准备好的萝卜丝倒入锅中翻炒，将萝卜略翻炒，然后倒入之前煎好的鸡蛋与萝卜丝翻炒均匀，加入少许水，将萝卜煮2分钟，加入适量盐，再用少许酱油煮1分钟。密汁炖鱿鱼

4.萝卜丝熟了，放入葱花，炒香。

白萝卜和鸡蛋是很常见的食材，萝卜丝炒鸡蛋的做法也很简单，但其保健作用却不容小觑。因为白萝卜含有丰富的维生素C和锌，常吃可以提高人体免疫力，有助于预防疾病。此外，萝卜中含有的芥子油能促进肠道蠕动，排出毒素，增加食欲。当出现食欲不振、消化不良时，可以吃一些萝卜，对身体有帮助。此外，萝卜中含有丰富的木质素，可以增强巨噬细胞的活力，有助于预防癌症，赶走体内的癌细胞。鸡蛋的营养就更不用说了，我们几乎每天都要吃。鸡蛋富含蛋白质、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，是我们生活中必不可少的营养补充品。所以大家不妨在近期做这道菜，既营养又美味。

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