原创 山里的这种野味，人称“土人参”，腌着吃最美味，现在挖正好

如今，随着我们生活水平的日益提高，食材的种类和来源可以说是日益丰富。无论是肉类还是蔬菜，可供选择的种类越来越多，人们健康饮食的观念逐渐加强。吃饭不仅仅是为了饱腹感和饱腹感，更是为了营养和健康。所以很多原本人们吃的食材，因为营养价值非常好，慢慢进入了很多人的餐桌。成为了很多人在生活中经常选择食用的美味。比如近几年特别受欢迎的各种野菜或者野味，都有非常高的人气。毕竟，不可否认的是，这些野菜或者野味，无论是口感还是营养价值，都不如我们生活中那些常见的食材，有些甚至比很多常见的一般食材还要营养美味。而且野菜或者野味是纯无害的，更健康，所以现在野菜或者野味会更健康。我们今天要讲的山里的野味，叫“塔利那姆”，止咳化痰有效，腌制的最好吃。现在挖的刚刚好，遇到就不要错过。

这种野味当然是宝塔菜，因为不同的地方有很多不同的叫法。很多地方也叫地环、地蚕、地牛草、甘露、农村螺菜、地蚕等。我想很多人一定很熟悉。宝塔菜，原名草蚕，是唇形科多年生植物，属于我们非常熟悉的薄荷、薰衣草、香蕉等。无论在南方还是北方，一般都能看到它的身影，多生长在农村山区的沼泽地，水边等潮湿的地方。宝塔菜造型独特，像一个多层的小葫芦，有多层的螺旋线，看起来像螺丝钉，又像白蛹虫。看起来有点感人，不讨喜，但是宝塔菜肉白，甜多汁，脆可口，香味浓郁。有类似萝卜和水果的味道，特别好吃，土豆的营养价值也特别好。富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、多种维生素等人体所需的微量元素和矿物质，营养非常全面均衡。蛋挞的做法家庭做法

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其中，土豆中蛋白质的含量非常高，达到每百克4克左右，几乎相当于牛奶，而维生素A和碳水化合物的含量则远高于普通蔬菜。最值得注意的是，土豆中钾的含量约为每100克416毫克，几乎是所有蔬菜中最高的，约为菠菜的两倍，非常不错。除了这些，宝塔还有一定的药用价值，自古以来就是不可多得的珍贵药材。具有化痰清肺、祛瘀消肿、健脾保肝、美容养颜等多种功能和益处。，特别是止咳化痰。自古以来，在中国的很多地方，人们都是在宝塔成熟的时候用它来止咳化痰。正因为如此，宝塔一直有着“塔里努姆”的美誉。受到了很多人的欢迎和追捧。至于如何吃宝塔菜，也是很多样的。它几乎可以应用于任何烹饪方法。它可以直接生吃、凉拌、炖煮或油炸，也可以与任何一种配料一起烹饪。无论怎么搭配，怎么烹饪，都足够美味，是非常不错的选择。

但是要说宝塔菜最美味的吃法就是用盐腌制，可以说是一绝。腌制的宝塔菜是国内外著名的“八宝”和“什锦饭”之一。其中扬州包菜罐头是酱菜中的上品，历史非常悠久。古代多为贡品，不仅酥脆可口，而且辛辣，常吃可开胃补气。可以说宝塔菜不顺眼，但是无论是营养价值还是药用价值都非常好，而且好处多多，不逊于任何一种蔬菜。它是一种理想的蔬菜选择，有许多优点，经常食用有许多好处。宝塔菜每年秋天收获，现在正是吃宝塔菜的好时候，也是吃宝塔菜数量最多的时候，在农村沼泽，水边等潮湿的地方。你吃过这种土豆吗？你觉得它的味道怎么样？欢迎分享。