原创 山楂不要再煮水喝了,教你更好吃的做法,酸甜开胃,家人都爱吃
“山楂加糖霜”
材料:山楂300克,糖90克,白醋一茶匙,清水90克,玉米淀粉25克,盐10克(浸泡用)。
烹饪步骤:
第一步:将山楂洗净,然后放入适量清水中,加入适量食盐浸泡10分钟,搓洗后用清水洗净;糯米青团的做法
第二步:用播种机把山楂的果仁一颗一颗的去掉。如果没有播种机,可以用筷子把籽粒去掉。
第三步:用厨房纸擦干山楂表面的水分备用;泡椒鸡爪的做法
第四步:锅中倒入适量玉米淀粉,小火翻炒至淀粉变黄,取出备用;
第五步:另起一锅,加入适量的水和白糖,中火煮沸。白糖融化起泡,转小火;
第六步:当糖汁变得粘稠微黄时,将去核的山楂倒入其中;
第七步:倒入一勺白醋,快速翻炒,使山楂均匀裹上糖汁;
第八步:关火,筛入玉米淀粉,快速翻炒糖霜。
[提示]
1、最好选择不粘锅,清洗更方便;
2.加入白醋的作用是使白糖迅速结晶;瓜子的脂肪含量
3、山楂表面的水分要擦干净,浇完山楂后动作一定要快。
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作者:pu
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