星巴克中国推出金烘浓缩，体验全新咖啡之味

黄豆的做法

新年伊始，星巴克的浓缩咖啡饮料有了“轻烘焙”选项。从1月3日开始，星巴克将在中国大陆近7000家门店推出全新的核心意式浓缩咖啡——金烘焙意式浓缩咖啡。所有手工制作的浓缩咖啡饮品都可以免费换成这款浓缩咖啡，顾客可以随意定制选择和刷新自己喜欢的饮品。这也是星巴克自1999年进入中国大陆市场25年来，首次大规模推出除经典浓缩咖啡之外的第二款核心浓缩咖啡。

近年来，星巴克深刻洞察了当地市场和顾客偏好，发现中国顾客对咖啡口味的需求变得更加复杂和多样化。比如以“数量珍贵，风味独特”为特点的星巴克，过去几年销量增长很快。金焙浓缩咖啡的上市，将在更广泛的星巴克门店为更多喜欢浅焙咖啡的顾客提供耳目一新的选择。同时，在“深焙”为主流风味的中国咖啡市场，黄金焙浓也有望引发更多顾客对浅焙咖啡豆的尝试和喜爱。

全新的金色烘焙浓缩液，有着明亮的柑橘调，口感圆润，柔软顺滑。与经典浓缩焦糖的焦糖般的甜味和浓郁度相比，金色烘焙浓缩焦糖在口感和风味上与其形成鲜明的互补。作为一款混合咖啡，金烤浓缩咖啡豆与来自拉美和东非的优质阿拉比卡咖啡豆混合，以浅烘焙曲线进行烘焙，激发出这款全新金烤浓缩咖啡豆活泼的酸度和醇厚的口感。

香椿的做法

随着金色烘焙浓缩液的上市，星巴克再次展示了其丰富的咖啡烘焙图谱。在星巴克的店里，咖啡通常是三度烘焙:浅、中、深；这次推出的黄金烘焙浓度属于浅雅烘焙。在这一点上，消费者在星巴克可以有多达四种核心浓缩咖啡选择，涵盖从浅到深不同烘焙程度的浓缩咖啡体验——浅优雅烘焙的黄金烘焙浓缩咖啡、中度烘焙的危地马拉浓缩咖啡、深度烘焙的经典浓缩咖啡和低度浓缩咖啡。

在星巴克的世界里，咖啡烘焙被视为一门艺术，50多年来，星巴克对咖啡烘焙进行了细致的研究，将不同产地的咖啡豆以不同的烘焙时间和温度(烘焙曲线)混合，带出其独特的香气、酸度、形状和风味。同时，咖啡烘焙也是一门科学。需要科学专业的方式烘焙咖啡，才能让全球38000多家星巴克门店提供相同口味的咖啡。在不久前投入运营的星巴克中国咖啡创新产业园，烘焙大师们通过世界先进的烘焙技术和设施，对来自包括中国在内的30多个国家和地区的优质阿拉比卡咖啡豆进行了稳定、可持续的烘焙。

咖啡豆的种植、加工、烘焙、调配、酿造，都赋予了咖啡独特的魅力，每一次咖啡旅程中的创新，更激发了隐藏在咖啡深处的风味和能量。星巴克围绕咖啡的本质进行了多维度的产品创新，新品推出的频率与日俱增。在过去的一年里，星巴克带来了层出不穷的创新咖啡品类，无论是饮料结构(慕思浓缩)、加工方式(星巴克生咖啡)，还是追求丰富口感(星巴克浓缩/系列)，让咖啡消费需求日益丰富和多元化的中国客户，可以在不同维度体验咖啡“隐藏”的魅力。

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