原创 这菜我家每周做2次，每次1大锅不够吃，比肉好吃，汤汁都不剩！

原味鸡

我家每周做两次这道菜，而且是豆腐。豆腐是豆制品。它是我们生活中常见的食材，也是餐桌上的常客。豆腐含有非常高的营养成分，被誉为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐可以满足你每天的钙需求。豆腐除了增加营养、帮助消化、刺激食欲外，还有利于牙齿和骨骼的生长发育。

我们北方最有名的是烧豆腐。红烧豆腐很好吃，几乎有坚果味，很软，但仍然很硬。煮熟了吃味道最好，吃完也不会消失。今天我会教你怎么做豆腐和鱼头豆腐汤。鱼头营养丰富，味道鲜美，富含卵磷脂和人体必需的不饱和脂肪酸。两种都很好吃很好吃，比肉好吃。还具有清热润燥、健脾益气、暖胃养颜的功效。

[花生汤]

配料:鱼头、豆腐、香菜、姜、盐、食用油。

1.香菜洗净，切成小块。生姜去皮切片。

2.将豆腐用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分，用清水冲洗干净，然后切成小块。把鱼头从中间切开，用厨房纸擦干。

3.把锅里的油加热。油热时，放入姜片，炒香。

4.加入鱼头，直到鱼头两面金黄，然后倒入一些热水。

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5.烧开后加入豆腐继续煮至汤汁变成乳白色。

6.最后撒上香菜和适量的盐，拌匀，继续煮一会儿。

鱼头富含胶原蛋白，低脂肪、低热量，具有健脾益气、暖胃、洁面润肤的功效；豆腐含有丰富的蛋白质和钙，具有清热润燥、生津解毒的作用。降血脂。把鱼头和豆腐一起炖成汤，不仅能暖身健脑，还能使皮肤滋润柔软。

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