bitget老板：冰冻汤圆下冷水还是热水 汤圆和元宵的区别

汤圆作为一种特色食品，也是日常餐桌上不可或缺的美味，更是春节必备。一般来说，饺子都是冷冻卖的。煮饺子要注意，最好把速冻饺子放在热水里。冷冻汤圆不适合用冷水煮，因为冷冻汤圆的皮在突然受热时容易破裂。锅中加入适量的水用武火煮沸，然后放入包好的饺子，用武火煮沸，倒入冷水，再次煮沸。根据饺子的大小，倒冷水2-3次，煮到饺子浮起，再出锅。

汤圆和元宵的区别。

1.制作方法不同:北方元宵事先做好馅料，然后用特别大的竹篮把馅料装进竹篮里，边摇边洒水。来回滚动后，糯米粉会均匀包裹馅料，摇成大小均匀的球时，元宵就做好了。于是元宵节就“铺开”了。因为是一层一层擀出来的，元宵的外皮干燥粗糙。在南方，饺子也是提前包好的，但不同的是，人们会先把糯米粉揉成面团，再分成面粉一张一张地包馅，所以饺子是“包”起来的。这种方法和我们平时做的包子饺子差不多，饺子的皮自然光滑细嫩。

2.不同的包馅:北方元宵的馅料比较传统，比如黑芝麻、五仁、豆沙等。，都是常见的甜味馅料；除了这些馅料，南方元宵还有火腿、肉丁等咸味馅料，大多数北方人都没吃过。这可能就是地域差异带来的饮食差异吧。

3、存放时间不同:北方的元宵保质期比较短，即使冷冻，保质期也不会超过5天，而且元宵的外皮容易开裂，所以北方人一般都是当天买当天做好的成品。南方的水饺保质期比较长，市面上常见的速冻水饺保质期一般在12个月以上，适合长期保存。水煮花生的做法

吃汤圆的注意事项鲫鱼豆腐汤

1.学会选择

购买元宵、汤圆时，不仅要查看包装上的信息，如生产日期、保质期、储存条件等，还要记得看营养成分表，尽量选择热量和脂肪含量低的产品。另外，对于能接受咸口的人来说，买新鲜的肉馅也是不错的选择。因为在同等重量下，鲜肉馅一般比黑芝麻、花生等甜馅碳水化合物含量低，蛋白质含量高，脂肪甚至略低。

2、学会控制食量。

元宵和汤圆一次不能吃太多，3~5个就够了。吃完后，大家要记得适当减少其他主食的摄入，避免热量过多。不要一餐只吃这种食物。最好与其他食材混合，如蔬菜、肉类等，既能丰富营养，又能降低整体饮食的升糖指数。对于糖尿病患者来说，最好将元宵和汤圆放在饭后，有助于延缓餐后血糖的上升。对于儿童、老人等肠胃功能较弱的人群，在吃汤圆时一定要注意细嚼慢咽，减少肠胃的工作量。

3.不要等到冷了。

糯米冷却后粘性和韧性会增加，进入胃后需要更多时间消化。所以吃汤圆、饺子的时候，最好凉到40℃左右，趁热吃。不要等到它们完全凉了。怎么做豆包