原创 鸡蛋里加一碗芝麻，不炸也不烙，搅一搅，15分钟出锅，比饼干好吃

芝麻酥饼是每个人的童年记忆，特别好吃。随着一口脆响，芝麻越吃越好吃。其实做起来超级简单。你只需要简单地混合配料，然后放进烤箱烘烤。吃起来又香又脆，就像小时候一样。

这里用的材料很简单。你所需要做的就是用搅拌棒搅拌。将混合好的芝麻面糊倒入烤盘。如果觉得一个一个倒比较麻烦，可以全部倒入烤盘，自动摊开，烤好后切成方块。如果烤好后没有倒出来，说明还没熟，需要重新烤。如果不能一盘烤，可以考虑三盘烤。面糊越稀，会越脆。

每个烤箱的温度都不一样。我的体温仅供参考。根据自己的实际情况调节温度。如果不脆，看面糊的稠度。面糊越稀越好。以下是我分享的详细制作步骤，请大家试一试！四喜鸭子是哪里的菜

第一步:准备好所有的食材。面粉用的是低筋面粉，超市可以买到，白芝麻或者其他芝麻。一品锅

第二步:准备一个盆，将蛋清打入盆中。蛋清的重量大约是180克。可以把蛋黄放在一边煮，然后加入80g白糖，也可以根据自己的喜好加入白糖，然后用打蛋器充分搅拌。

第三步:在搅拌好的蛋液中加入220克芝麻，边倒边搅拌，搅拌均匀。

第四步:筛入80克低筋面粉。过筛是为了让面粉更细腻，把面粉重新搅拌均匀，没有细颗粒。

第五步:无颗粒时，倒入120g玉米油，分几次加入少量玉米油。

第六步:搅拌到表面没有浮油，油和食材充分融合，用勺子调流动性好，就这样。

第七步:将面糊放入裱花袋中。如果没有的话，可以用勺子在裱花袋的顶端剪一个洞。

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第八步:烤盘上铺油纸，把面糊挤入烤盘，然后往中间挤，慢慢就散开了，变圆了。烤箱会以160度的高温烘烤13分钟。小心不要烧着它。焦了就苦，颜色太浅也不脆。

第九步:该拿出来了。颜色刚刚好。凉的时候听起来特别清脆。芝麻片吃起来特别香。关键是方法超级简单，新手不会失败。

取出烤盘，将芝麻酥饼倒着铺在干净的油纸上。冷却后放入盒中密封，防止受潮。

这个烧饼很脆。碎了听起来很脆，嚼在嘴里很脆，特别好吃。

芝麻酥饼凉了会很脆，咬一口就碎了。如果吃的时候不脆，说明咬的时候烤的时间不够，或者面糊太稠，中间软的两边已经干了。这时候考虑面粉是不是加多了，烤到正反两面都是金黄色。