原创 原味的、好吃的、戚风蛋糕的制作方法

欢迎来到美味厨房，在这里我将和大家分享一些我自己做的家常菜，包括中餐、西餐、家常菜、面食，当然还有西餐、烘焙等一些家常菜的做法。生活要丰富多彩，家里的餐桌也要丰富多彩。我喜欢吃，喜欢不同的吃法，喜欢让家人吃到美味健康的食物。我来了:普通人的菜，普通人的菜。

奇峰蛋糕是家里最常见的烘焙蛋糕。反正我一般都是烤这种常见的奇峰蛋糕。但是，人们在烘焙奇峰蛋糕时，往往会出现消泡、塌陷的问题。其实他们只要掌握好搅拌手法(可以搅拌)，一般情况下是不会消泡的。蛋糕熟了，基本可以解决烤后倒塌的问题。

今天烤了原味奇峰蛋糕。这里给大家详细介绍一下我的制作方法和配方:鸡蛋5个，蛋糕粉100克，糖40克，牛奶80克，玉米油30克，盐2克，白醋2滴。

先准备好所需原料:鸡蛋5个，蛋糕粉100克，糖40克，牛奶80克，玉米油30克，盐2克，白醋2滴。

二、分离鸡蛋，将蛋白放入无水无油的打蛋器中，蛋黄放入打蛋器中。西葫芦饺子

第三，将80克牛奶、30克玉米油、2克盐和蛋黄一起放入打蛋器中。

第四，将牛奶、玉米油、蛋黄、盐混合搅拌均匀。

第五，将100克蛋糕粉筛入搅拌均匀的蛋黄液中。

第六，将蛋黄液和蛋糕粉搅拌成均匀细腻的蛋黄糊。蜂蜜柚子茶的做法

第七，蛋黄糊打完之后，我们开始打蛋清，用电动打蛋器往蛋清里放三分之一左右的白糖，继续发，直到蛋白干起泡(插一根筷子进去就行)。发的时候我们把剩下的三分之二的白糖分两次放入蛋清中。

第八，将三分之一打好的蛋白放入搅拌好的蛋黄糊中。

第九，用搅拌刀将蛋清和蛋黄糊搅拌成细腻的蛋黄糊。这个搅拌过程中几乎不需要搅拌，只要搅拌均匀细腻即可。

第十，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入打好的蛋白中，然后通过搅拌将其搅拌成细腻的蛋糕糊。搅拌过程中注意手法，一定要翻过来不要搅拌(画圈)。

11.将搅拌好的蛋糕糊分别倒入两个六寸(或八寸)的奇峰蛋糕模具中，浇注时最好增加30厘米左右的浇注距离。饼糊倒入模具后，振动排出饼糊中的空气体。红薯丸子的做法

12.把烤箱预热到120度。预热后将蛋糕模放入烤箱下层，120度烤60分钟。烤五分钟时，在蛋糕上划十字，继续烤。

十三、烤好的蛋糕烤好后倒放在烤网上，晾凉后即可脱模。