原创 无需发面的红糖核桃饼，吃粥的神仙伴侣，长安粥铺来教你做

之前旅行的时候不小心吃到了红糖核桃蛋糕，回来就试着自己做了。真的很好吃！不一定要做的又软又甜。只是吃粥的神仙伴侣。核桃补脑，加上红糖补气补血，两者结合吃起来又脆又甜，特别好吃~今天长安粥店就教你这种红糖核桃饼的做法，半个月吃一袋面一点都不夸张！

准备配料:西式早餐食谱大全及做法

面粉100克，热水60克，盐少许，食用油1勺，核桃25克，红糖10克，干面粉5克。植物油脂中国好声音第二季刘倩

生产方法:

1.将面粉倒入盆中，然后加入热水和适量的食用油，将面粉、水和油混合均匀，揉成面团。

这种用红糖核桃饼做的煎饼是用热面条做的，这样面团会更软，烤出来的馅饼即使冷却也不容易板结和再生。

2.这个时候我们就可以趁面团醒过来的时候准备红糖核桃馅了。将核桃倒入不粘锅，用小火把核桃炒2分钟左右。没有必要在里面放油。用干锅小火炒一下就可以了~

3.将炒好的核桃仁装入保鲜袋，然后用擀面杖擀成核桃碎。可以根据自己对馅饼中颗粒感的喜好自由决定面包屑的大小~

4.将准备好的干面粉、碎核桃、红糖放入碗中搅拌均匀，就成了今天要用的红糖核桃馅。至于为什么要加干面粉，我会在下面的小技巧里给你统一解释。

5.把之前醒的面团分成大小相同的小块，用擀面杖擀成薄片，不要太薄，就像馒头皮的厚度，然后把搅拌均匀的红糖核桃馅放在面团中间。

6.就像捏包子一样捏面团然后稍微压平。

7.在不粘锅中倒入适量底油后，将揉好的馅饼放入不粘锅中，均匀抹油，倒入半碗水，然后盖上锅盖，用中小火把馅饼烧至两面微金黄即可！

小贴士:

1.红糖核桃馅中加入干面粉，防止红糖受热造成糖汁流失，这样糖就不会流失，干面粉还能包裹核桃仁淡淡的涩味，口感会更好。

2.这种红糖核桃派是用热水煮的，所以馅饼的口感是外酥里嫩，面团里加了更多的水，所以烤出来的红糖核桃派不会干。

3.如果你更喜欢吃面团馅饼，揉面时加入3-4克酵母粉即可。

出锅的红糖核桃派，皮脆里甜。即使第二天放上去，外皮也很有嚼劲，里面的红糖核桃馅甜而不腻。这是我吃过的最喜欢的一种甜馅。真的很好吃！如果你觉得有用，就喜欢吧~也欢迎在评论区留言，我们可以一起交流美食~