原创 冬瓜鸭肉天生一对，成本低色泽佳，入味还好吃，上桌汤汁都喝光了

导语:冬瓜炖鸭，鸭要不要提前焯水？用正确的方法烹饪，鸭肉嫩滑无味。

鸭肉，一种价值高，价格相对实惠的肉类，经常出现在老百姓的餐桌上。鸭肉可以用多种食材烹饪，如冬瓜、土豆、蘑菇等。这次要和大家分享的是一道鸭肉冬瓜炖的菜。爽口多汁的冬瓜和鸭肉香嫩的口感可以说是天生的一对，整道菜的口感更有层次，这道菜看起来也比较简单。但其实做菜是有技巧的。很多人不知道鸭肉炖之前是否需要焯水。如果烹饪方法正确，鸭肉会嫩滑，上桌后喝汤。让我们一起学习。

冬瓜炖鸭肉；

海蜇头萱草花

第二步，用清水浸泡30分钟，然后清洗干净沥干备用。将一片冬瓜洗净去皮后，去瓤，切成稍大的片。同时将大蒜去皮，切成末。罗志祥事件是怎么回事

第三步，炒锅加入适量食用油，放入花椒、八角、桂皮、丁香、香叶，小火炒至香，再放入豆瓣酱2勺，红油翻炒，放入鸭肉；

第四步，小火翻炒鸭肉，逼出油脂。鸭肉变色后，加入生抽、老抽、蒜，炒至颜色最高，加入清水没过鸭肉，盖上锅盖开始煮，大火烧开后，转小火；

第五步:大约20分钟后，打开锅盖，将冬瓜片放入锅中，盖上锅盖继续炖5分钟，然后关火，取出炖好的冬瓜和鸭子。

2.小的