原创 做辣椒油香料别乱加，加这2种配料，香而不腻，后半辈有口福了

不要加这两种配料做辣椒油香料。它们香而不腻，后半段会很过瘾。

说到辣椒油，大家都知道辣椒油很好吃，辣椒也是调味品。在外面吃饭，肯定会放点辣椒吃。放点辣椒很好吃，放了之后会促进食欲。大家都很喜欢吃辣椒，已经到了不辣不开心的地步。但是这么多人爱辣椒之后，肯定会在家做辣椒，在家做垃圾。其实有时候很多人觉得自己做的那个不好吃。为什么外面煮的辣椒那么好吃？其实我做辣椒的时候只是加了香料。不，我今天要告诉你的是，做辣椒油的时候，不要乱加香料。加上这两种食材，香而不腻，后半段一定会很过瘾。

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其实辣椒的制作也是很有讲究的。一般制作辣椒油时，常用的配料有花椒、豆蔻、胡椒、香叶、八角、桂皮、草果、茴香、孜然。。你甚至可以在一些上海添加13种香料，让辣椒油更好看，味道更香，但是有些香料不是随便就可以添加的。今天我将与你分享它们。除了各种项链，其实要想让自己的辣椒好吃，有两种食材很重要，那就是盐和醋。加一点盐是为了延长辣椒的保质期，加一点醋是为了充分激发辣椒粉的香味，这样辣椒做出来的时候就非常令人向往，香而不腻，辣而不烈。

我们在做辣椒油的时候，首先要准备好配料，菜籽油、姜、葱、小葱、葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、白芝麻、盐、八角、肉桂草果、高良姜、香叶、香醋。准备好了，把姜切成片，大葱和小葱切成段，葱切成片放在碗里备用。准备将花椒粉倒入其中一个小时，加入辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐，搅拌均匀，加入适量的水和粮油，防止辣椒因油温过高而炸焦。

熊掌图片

然后往锅里倒点菜籽油，转大火，再放入花椒、姜、葱，小火煮八分钟左右。当它变色的时候，你可以把这些材料拿出来，然后在锅里加入一些八角桂子、蒋莎香叶之类的香料，这些香料也是炒好后才拿出来的，这样这个材料就特别制作出来了。油温下降后，可以将油分三次倒入辣椒粉中，并排搅拌，避免辣椒烧焦。倒油后，往盆里滴几滴香醋，搅拌均匀即可。最后加适量的盐，这些环节保质期就好了，辣椒油就做好了吧？很简单。做辣椒油一定要记得放点盐和醋，这样做出来的辣椒非常好吃。学完这个，你的后半生都会很好吃。明日叶