原创 大厨教大家一道汤水菜，步骤简单有营养，出锅香气十足

水果糖水

下面的话不多说了。今天给大家分享一下这个丸子汤的具体步骤和细节。我会用最简单易懂的话来表达，让大家都能理解和看懂。跟我一起看吧。

准备好材料

原料:猪肉一斤

辅料:内酯豆腐1盒，金针菇1小把，鸡蛋1个，盐适量。

豆腐丸子汤的步骤

1.制作生汤圆的首选是将猪肉剁成肉末，加入姜末、葱花、料酒、花椒粉、十三香、酱油、盐、蛋清、淀粉，搅拌至劲(将肉末握在手中，肉末会慢慢脱落，表示劲)，肉末上抹点淀粉，以防。鳄梨酱

2、汤锅里放水，生丸子和豆腐的汤锅我是不放油的，就是清水，最好是纯净水，就是用鲜美的肉馅颠覆一下，香味足了就美了(离锅的时候也可以带一点香油)。

牛耳大黄

3.把肉丸从老虎嘴里挤出来，用小勺子舀起来，放进汤锅里。肉丸更小，视觉感更好，就像珍珠一样。将肉丸放入锅中煮5分钟(手工制作肉丸需要技巧，熟能生巧)。

4、然后放入内酯豆腐，将内酯豆腐切块(切块要稍微切均匀，这样锅更好看，更开胃)，放入水中浸泡一会儿(这样可以去除豆腥味)。

5.再煮5分钟，加入一小把金针菇和少许白胡椒粉调味，一点点盐都不用，肉丸和豆腐的原味香气加肥就够了！

6、打散一个鸡蛋，出锅就倒进去，再淋点香油。喜欢吃香菜的可以放一点，随意！一锅生丸子豆腐汤再好不过了。

豆腐丸子汤小结

内酯豆腐像白玉，生汤圆像白珍珠，很撩人。