原创 品凯里酸汤，感受舌尖上的惊喜，贵州黔东南酸汤盛事等你来。

秋禁霜降，酸汤暖人心。12月14日，凯里市在国家体育场举办主题为“品凯里酸汤遇见健康美食”的2023“凯里酸汤”美食文化活动。

活动现场，各种与酸汤有关的食物琳琅满目，让人垂涎三尺。人们聚集在这里，不仅是为了品尝美味的酸汤，更是为了感受来自凯里的独特文化。凯里酸汤作为凯里的标志性食品，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。民俗文化游、千人免费长桌宴、美食评选大赛、美食互动品尝、镇街文化旅游推荐农特产品展示、美食打卡福利、通关文书派送等环节的设置，进一步提升了凯里市继续打造“中国酸汤美食之都”的影响力。

在热闹非凡的酸汤科技展区，来自两环斋、东嘎捞等知名餐饮企业的烹饪高手们一展身手。他们精心烹制了一系列美味独特的酸汤菜肴，不仅味道鲜美，而且造型独特，充分展示了酸汤工艺的独特魅力。

新千菜凯里酸汤美食选拔赛现场，气氛热烈。近80家凯里酸汤鱼食品企业端上了各自美味的酸汤鱼和酸汤菜，让聚集的市民和游客大快朵颐。评选活动从口感、质地、颜色、形状、营养、创新六个方面进行评判。20家企业获得“凯里酸汤示范店”称号，10家企业获得“凯里酸汤精品”荣誉。

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在民族文化展示中，全市20个镇街派出队伍，用热情的舞蹈、音乐和特色鲜明的民族服饰，向观众展示了当地独特的民族文化。整场展览精彩纷呈，现场还展示了当地美食，让观众在饮食文化中感受民族风情。

随着夜晚的到来，盛大的千人酸汤长桌宴在热烈的气氛中拉开帷幕。每张长桌上都摆满了各种酸汤美食。在品尝酸汤的同时，每个人都在享受视觉和味觉。这场盛宴不仅让游客品尝到了美食，也让他们感受到了凯里人的热情好客。

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“通过他们的介绍，我了解了很多凯里的饮食文化。比如我发现很多酸汤食品的食材都是当地采购的，体现了当地丰富的自然资源。而且凯里的饮食文化还融入了不同民族的风俗习惯，让这里的饮食文化更加多元丰富。”王大妈说。

“这次活动让我体验了凯里的特色饮食文化，真的是名不虚传。通过品尝这些美味，我不仅了解了我们凯里的饮食文化，还感受到了我们凯里人的热情好客和多元的民族风情，让我更加热爱我的家乡。”陈先生说。

本次活动以“凯里酸汤”为导向，将酸汤美食文化与民族文化相结合，打造全民美食嘉年华的盛况，达到大力弘扬凯里酸汤文化，持续推广“凯里酸汤品牌”的目的。猪耳朵的做法大全

同时，活动还展示了凯里多种特色美食的魅力，为我市餐饮行业注入了新的活力和动力，促进了我市文化旅游市场的繁荣，实现了“淡季不冷，冬天不冷”的目标，为凯里酸汤产业的高度融合发展奠定了坚实的基础。