攸县干香炒肉是湖南攸县的传统菜肴，以其独特的味道和香味受到食客们的喜爱。此菜以攸县猪肉干为原料，配以各种调料煸炒而成，具有色香味俱佳的特点。下面，我们就来详细介绍一下攸县干香炒肉的做法。韩国料理怎么做

首先，准备原材料

攸县香干、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、鸡精、淀粉。

二、制作步骤

1.攸县干香橼切成小块，青椒、红椒切丝备用。豆角炒肉

2.猪肉切片，加入料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。

3.将葱、姜、蒜切碎备用。

4.热锅放油冷却，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

5.锅里留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。

6.加入攸县湘赣块、青椒、红辣椒丝炒匀。

7.倒入炒好的肉片，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可食用。

攸县制作香干炒肉有几个关键点需要注意:

1.攸县湘赣应选择质地坚韧、口感酥脆的优质产品。

2.猪肉要选择新鲜的五花肉或里脊肉，口感更嫩。

3.炒的时候一定要掌握火候，这样才能避免香干和炒猪肉。

4.调料的量要根据个人口味调整，以达到最佳口感。

鲜笋的做法

总之，攸县香肉干炒肉是一道色香味俱佳的经典湘菜，做起来并不复杂。只要掌握好关键步骤和要点，相信大家都能用干尤仙香煎出美味的炒肉。