原创 没想到包菜这样炒这么好吃啊！香辣脆爽，这几天每天吃都吃不够

以前不太喜欢吃白菜，但是最近好像爱上白菜了，因为最近学了手撕白菜的做法，吃起来又辣又脆，和以前吃的炒白菜完全不一样。以前炒白菜直接用刀切条炒，炒出来的白菜水分很多，而且无味，被汤汁吸走，整体口感不好。

我以前觉得刀切和手撕是不一样的！反正我们要一块一块的对待白菜，直到真正的尝试，味道真的不一样。手撕的原白菜断面很粗糙，煎的时候可以大面积接触调料汁，更入味多汁。如果用刀切，切面会有刀的铁味，会影响白菜的口感，所以！做菜也需要注意细节和用心。

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1.首先，用手将卷心菜撕成碎片。如果想做的更脆，我这里刚学了一招，就是把撕好的白菜放在冰水里冰一下再做。

2.五花肉切片(几片就够了)，小火煸炒锅中的油。

3、加入葱、姜、蒜，小火翻炒出香味。

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4.加入适量干红辣椒和大红辣椒，小火翻炒均匀。

5、然后放入白菜，注意这时候的火一定要炒，炒到断了，不要把水炒了，那就是炒过头了。

6.倒入一碗果汁(

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7.一个香脆的手撕白菜就做好了。这是一道我觉得很好吃的素菜。有了一碗饭，我好开心。