告诉大家一个做鸭腿的绝招，鲜嫩美味，而且容易储藏，百吃不厌

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相信很多人都知道自己喜欢吃鸭腿。在超市的零食区，我曾经买过那种五块钱一包的，感觉很好吃。现在不买了，但还是能经常吃到鸭腿。原因很简单，因为我自己会做鸭腿，而且很嫩很好保存，每次都做很多。接下来给大家介绍一个做鸭腿的绝招。

主要原料是鸭腿，非常简单方便。

第一步:将鸭腿用温水洗净，然后放入盆中备用。

第二步:锅烧热，倒入干辣椒和八角，翻炒出香味。多倒些盐，把盐炒至微黄，捞出备用。咸味腊八粥

第三步:准备一个干净的锅，底部放一点姜片，然后将炒好的胡椒粉和盐均匀的抹在鸭腿表面。放在锅里，然后加一点鸡精，再铺一层姜片。继续放鸭腿，最后在最上层继续铺姜片。然后把剩下的胡椒粉和盐倒在上面。

第四步:铺好之后，撒点鸡精进去，倒一点高度白酒，去腥防腐。最后盖上盖子，用篷布裹紧。腌制一周。

第五步:腌制完成后，取出鸭腿，然后用绳子绑在一起悬挂晾干。

就这样，鸭腿的制作完成了，我们过年总要准备盐水鸭腿。吃起来方便不油腻，很受欢迎。喜欢的朋友可以回家试试。

1.鸭腿尽量用温水洗，很多人用冷水洗，容易粘手。

2.在鸭腿上抹胡椒粉和盐的时候，一定要多放点盐，而且要抹的均匀，这样不容易变质。鸡精可以放也可以不放。

3.晒鸭腿的时候要留一定的距离，这样可以通风。

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