原创 特下饭的一道菜，大蒜炒咸鱼，太香了

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一道特色菜，蒜香煎咸鱼，太香了。

在所有从小到大的咸货中，我最喜欢咸鱼，但是长大后我也喜欢香肠，但是我还是更喜欢咸鱼。每年的这个时候，我就开始吃咸鱼，靠的就是爸妈的感觉，他们每年都会提前做一些，会在年前精心晒干切好给我们吃。

现在想起来，咸鱼我一次都没煮过，每年都吃。有父母的孩子不需要长大。告诉我你想吃什么。再加上现在送货方便。没时间回家拿的时候可以马上吃。我真的很开心。

【家常菜蒜香煎咸鱼】

主料:咸鱼、蒜、姜。艇仔

具体做法:

将咸鱼浸泡在水中，冲洗干净。一定要多冲洗几次。这是咸鱼，肯定会比普通鱼咸。

准备一些姜丝。先别往锅里放油。将咸鱼和姜丝放在一起炒至干。

将鱼煸炒至水干，加入一些油，将鱼煎至两面金黄。

加一点生抽简单上色，然后倒一点豆瓣酱，用一点开水焖一会儿。

锅里的水烧干后，倒入剁碎的蒜，翻炒均匀，即可出锅。这个不需要加盐。吃之前可以蒸一下，更香更好吃。我一般都是放在锅里蒸15分钟左右再拿出来。维生素d滴剂能连壳吃吗

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再过一年吃咸鱼的时候，感谢父母让我不用开工就能自己吃。