原创 干炸里脊有技巧，教你这样做，酥脆可口，营养又美味

导读:干煎里脊技术娴熟，香脆可口，营养丰富，味道鲜美。醋溜土豆丝

酸乳酪

首先我们从市场上购买新鲜的里脊肉，然后用清水冲洗干净，捞出空干水，将里脊肉切成一厘米左右厚的条状。

将切好的里脊肉放入大碗中，然后加入适量花雕酒、柠檬片、姜片、葱片和适量食用盐，搅拌均匀，腌制半小时。

然后我们准备一个小碗，在碗里加入适量的面粉和淀粉，加入适量的啤酒，再刻一个鸡蛋，这样就可以调整到酸奶的状态了。美味蛋糕

里脊肉腌制好后，我们将调好的面糊倒入里脊肉中，用筷子搅拌，使里脊肉均匀地覆盖上面糊。

锅里放入适量的食用油。油加热至五成时，将里脊肉一块一块放入锅中，煎至两面焦黄。然后等油温再升高的时候，全部放进锅里再炸。最后取出控干油，冷却后撒上适量的盐和胡椒粉。

卤制里脊时，可以加两片柠檬，可以达到去腥的效果。腌制好的里脊肉也有淡淡的果香味，而且我们调面糊的时候，你可以用啤酒代替水，这样煎的时候会有酒香味，不要煎太久，容易变硬。