袋装牛奶配不配吸管，小包装背后的大生意

1月9日，“北方袋装奶普遍无吸管或插孔”等相关话题登上微博热搜。北京商报今日记者咨询了多家知名乳企，得到的反馈褒贬不一。袋装奶不配备吸管。表面上看是商家自发之举，背后却是无菌包装市场的千亿大生意。

业内人士指出，由于文化、成本、环保等因素，袋装奶呈现南北分化。随着区域乳企走向全国，南北消费者需求和习惯的变化也在对企业发展产生深远影响。

袋装牛奶是一个热门话题。

近日，到东北旅游的“南方土豆”在社交平台上发布了一段视频，视频中他在买牛奶时习惯性地问收银员:“能给我一根吸管吗？”东北大哥一脸不解:“袋装奶没有吸管。咬一口直接吸就行了。”“小土豆”以为东北大哥不想给吸管，结果在另一家店什么都没找到。“小土豆”没想到旅行中会经历一场文化碰撞。

“南方土豆”是最近网络热词，特指来北方玩雪，穿着浅色羽绒服，戴着可爱帽子，坐在行李箱上够不到地的南方宝宝。

话题一出，在评论区引起热议。北方合伙人表示震惊。“喝了20多年牛奶，第一次听说袋装牛奶有吸管和吸管孔。南方人太娇气了。”南方合伙人表示“不公平”。“便利店，小超市，牛奶店，收银处都有单独的吸管。买袋装奶，只要你开口就给。没想到在北方也不正常。”有朋友打印图片证明袋装牛奶不仅配有吸管，还加了透明包装袋，防止插吸管时牛奶溢出。怎样做泡菜

1月9日，北京商报今日记者咨询多家知名乳企，北方完达山、海河乳业均表示“袋装奶很少配吸管”。南方的唐嫣乳业和皇氏乳业表示，袋装奶配有吸管。"商人意识到没有吸管就卖不出去。"光明乳业市场总监周洪康对今日北京商报记者表示，南方出现吸管的情况很常见，但不一定是厂家的行为。“有些地方不会直接贴在塑料袋上，而是在店内的收银台领取。”

北京商报今日记者注意到，并非所有北方乳企的袋装奶都不配备吸管。在JD.COM商城，可以看到伊利、蒙牛等头部企业会在纯牛奶产品的界面上标注“带吸管”，没有标注的也可以免费向客服申请。此外，海河在线名人调味奶、青藏祁连纯牛奶也在醒目位置标注“带吸管”。

利乐包装相关负责人今日对北京商报记者表示，“袋装牛奶是否有吸管孔，可能更多是基于功能性、使用场景和受众的考虑，与地域关系不大”。

无菌包装的“生意”

牛奶包装的背后是一个千亿的大生意。黑枣的吃法

90年代，国内最早的液态奶和乳制品品牌进入历史舞台。由于乳制品的特殊性，其包装的质量和安全尤为重要。当时，蒙牛在国内率先生产出第一包利乐牛奶，解决了液态奶的储运问题，扩大了液态奶的运输半径。中国乳业从无奶到人人有奶只用了十年时间。

利乐成功进入中国市场，一度占据中国乳品90%的包装市场。长期以来，利乐凭借其技术优势和在无菌包装市场的垄断地位，成为中国乳业的隐形支配者。2003年，伊利和蒙牛的营收都超过了50亿元，仅伊利的利乐包牛奶就卖出了50亿包。

随着乳品行业的发展，利乐包装中的国产平体越来越多。2020年，利乐、芬美包装、SIG、新聚丰位列全国液态奶无菌包装前四，市场份额分别为61.1%、12%、11.3%、9.6%，其他供应商合计占6.1%。2021年利乐、SIG集团、芬美、新聚丰无菌包装材料销售额分别约为1920亿、480亿、210亿、86.74亿。

与十年前相比，利乐的市场份额下降了30%左右，而国内无菌包装品牌迅速崛起。短时间内，汾美和新聚丰分别成为蒙牛和伊利的国内主要供应商。2019-2022年和2023年上半年，新聚丰收入分别为9.35亿、10.14亿、12.42亿、16.08亿和8670亿元，同比增长8.71%、10.14%、12.42%、29.48%和24.72%。其中，伊利的贡献最为突出。2022年，新聚丰对伊利的销售收入为12.01亿元，占全年销售总额的74.69%。2010年，这个数字只有400万元。

根据ConvergedMarkets发布的报告，无菌包装的市场规模预计将从2017年的399亿美元增长到2025年的768亿美元，2018年至2025年的复合年增长率为8.5%。

乳业专家宋亮表示，在包装材料国产化的过程中，最大的受益者是本土企业。国产包装材料成本比利乐低30%-40%，将直接降低乳品包装材料的使用成本。而且除了乳品行业，无菌包装在饮料行业也有广泛应用，国产替代将有助于我国食品标准的建立，有利于国内食品行业的发展。www.黄

很难统一全国

国内包装品牌正在追赶，但各地牛奶包装仍有差异。中国企业资本联盟副理事长白文喜认为，全国范围内没有实现袋装奶与吸管的统一，是因为需求、文化、成本、环保等多方面的原因。

白文喜说，首先，全国范围内消费需求多元化，不同地区的消费习惯和偏好不同；其次，南北文化差异和消费习惯已经形成，短时间内很难改变；第三，成本和环保也是要考虑的。带吸管的袋装奶虽然提高了消费者体验，但也增加了企业的生产成本和废弃物处理压力。

中国幅员辽阔，南北文化差异一直是消费企业关注的焦点。在“南方土豆”的视频中，我们可以看到南北消费者在购物和生活习惯上的差异，这种文化碰撞需要人们的关注和理解。“东北粗粮”和“广东细糠”由于文化背景不同，饮食习惯也不同。带吸管的袋装奶可能是商家的自发之举，背后是消费者诉求的变化。

中国食品行业分析师朱说，“地区和文化之间的差异是显而易见的。南方人讲究精致，北方人更大方，就像山东人刚开始喝塑料袋装的青岛啤酒；另一方面，牛奶包装的成本，加上中国幅员辽阔，也是文化差异比较大的一个核心原因。

白文喜还表示，“在南方，人们习惯将袋装牛奶视为方便卫生的饮品，吸管更能满足消费者饮用时的需求。在北方，袋装牛奶更多的被视为居家或户外饮用的产品，直接饮用的情况更为普遍。这种差异的背后，其实是南北方消费者生活习惯和价值观的差异。”

北京商报记者孔谢文