原创 白酒越放越好喝，越放越值钱，是真的吗？现在明白还不晚，快收藏

白酒是不是越放越好喝，越放越值钱？现在了解还不晚，赶紧收藏吧！中国的酒文化源远流长。酒的种类很多，喜欢喝的人也比较多。所以在冬天，很多人更喜欢喝白酒。关于白酒有一个很普遍的说法，就是越放越好喝，越值钱。这是真的吗？荸荠的营养价值

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纯粮酒不适合直接饮用，因为它不仅含有乙醇，还含有各种杂醇、酸、脂类等物质，其中杂醇和酸不仅能破坏口感，还会影响我们的健康。味道淡，辣，刺激，不好喝，对身体有伤害，根本不适合喝。

所以新酿的粮食酒需要存放一段时间，让这些杂醇和酸挥发出来，才能达到适合饮用的标准。而且这个过程叫衰老或老化，一般需要2到5年。这些都是在酒厂进行的，所以大家买白酒的时候基本都是往年酿造的，瓶身的生产日期就是装罐日期。

许多人喜欢储存酒，以后再喝。有很多白酒越放越好喝。这是因为白酒中的乙醇经过长时间的酯化转化为脂类物质，会使白酒的口感越来越香。存放时间越长，转化的脂类越多，口感越好。

纯粮酒有储存的意义，度数越高的白酒越好，因为度数高，白酒中含量少，乙醇含量高更有利于酯化，但酒精含量低的不适合饮用，所以52~53度最好，42度以下的白酒不要长期储存，否则口感会变得无味。