3分钟就能上桌的菜，好吃美味！

三丝蚝油杏鲍菇

配料:杏鲍菇、胡萝卜和胡椒。

调料:蚝油、糖、盐、葱丝。

练习:

1.青椒和胡萝卜分别切丝，杏鲍菇切丝。

2.切一些洋葱丝备用。

3、炒锅热，放底油，放入葱爆炒。

4.炒香葱丝，加入胡萝卜丝变软。

5.爆炒杏鲍菇。(可以倒一点水进去)

6.翻炒至杏鲍菇变软，加入一汤匙蚝油。

7.依次加入少许盐，加一勺糖提味，翻炒均匀。

8.最后加入青椒丝，搅拌均匀。

辣酱炒菜梗

练习:

1.准备材料:花菜梗一根，红米椒四个，蒜瓣三个。

2.剁碎红辣椒和蒜瓣。

3.把整盘菜切成小块。

4.锅热后，放油烧开。

5.倒入花菜梗翻炒半分钟。

6.加入适量的盐和鸡粉搅拌均匀。

小贴士:

1.这道菜和题目一样。应该很快，但是炒久了就不脆了。可以根据自己的口味加入不同的调料。

麻辣手撕茶树菇

原料:茶树菇家庭美食菜谱大全

配料:干青椒、干红辣椒、姜末和洋葱。

调料:油、盐、蚝油。

练习:

1.将茶树菇洗净，撕成碎片备用。

2.姜、葱切段备用。

3.干红辣椒切段，绿干辣椒备用。

4.将锅里的水烧开，将茶树菇煮10秒，捞出滤水。

5、坐在一锅热油里，把姜和葱炒香。

6.倒入干红辣椒和胡椒粉继续翻炒。

7.倒入茶树菇翻炒。

8.翻炒至全熟，加盐和蚝油调味，撒上洋葱。

小贴士:

1.花椒可以先在油里炸一下再捞出来，吃起来比较方便。

2、干红辣椒泡水再炒，不易变黑。

哲尔根沙拉

原料:碎耳根150克。

调料:凉拌酱1汤匙、藤椒油1/2汤匙、辣椒油2汤匙、大蒜2瓣、香葱2根、盐适量。

练习:

1.将断耳根的老根和须掐掉，洗净去除沉淀物，冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手捏成小块备用。

2.将葱和蒜切成片。

3、辣椒油、葱蒜末、凉拌酱、藤椒油和适量盐拌匀成汁。

4.将步骤3准备好的汁液倒入有碎耳根的容器中，拌匀即可食用。

小贴士:

1.如果家里没有凉拌酱，可以根据自己的口味，用酱油、醋、糖、香油来做。

2、耳背寒凉，虚寒之人宜少食。

胡椒脆皮笋粽子图片

原料:生菜一颗。

调料:盐、花椒油、熟芝麻。

练习:

1.用小刀把生菜的皮剥掉后，洗净。

2、斜刀切1-2厘米段。

3.将生菜放入容器中，用少量盐腌制两分钟，捞出腌好的水。

4.炒锅烧热后，放植物油，把辣椒放进去七秒钟左右，然后关火，把辣椒里的麻味煨出来，这样辣椒就不会糊了，而且是满满的麻味。注意:不要等油热了，这样容易糊，香味也出不来。

5.用小勺装满花椒油，浇在生菜上。

6.将煮好的芝麻撒在盘子里，既好看又增加了这道凉菜的香味，让人回味无穷。

嫩煎素鱼

材料:素鱼200克。

食材:冬笋、青红椒。

练习:

1.准备原材料

2.将冬笋、青椒、红椒切成菱形块备用；

3.锅里放油，蒜片煸炒；

4.将青椒、红椒、笋依次翻炒；

5.将素鱼翻炒，加水适量；

6、加入少量酱油，将糖翻炒均匀，然后放入锅中。

7.撒一点白芝麻。

韭菜炒蚕豆

配料:韭菜和蚕豆。

配料:盐、料酒、鸡精。

练习:

1.蚕豆洗净沥干，韭菜洗净沥干切段。湖南美食

2、油锅，放入蚕豆翻炒两分钟左右。

3.加入适量的盐。

4.翻炒均匀，加入适量料酒。

5.加韭菜

6.翻炒至熟。大约一分钟后，加入适量鸡精，盛出。

小贴士:

1、所有菜品根据自己的喜好。

2、红辣椒纯属装饰，不可添加。