哈尔滨又出爆款“冻梨蛋糕”，网友：索菲亚教堂蛋糕还没抢到呢

近日，随着哈尔滨冰雪旅游的持续火爆，一款外形酷似索菲亚教堂的蛋糕成为网络名人中的爆款。就在大家排队购买的时候，一款外形与东北冻梨极为相似的冻梨蛋糕再次登上了当地热搜。其实都出自同一家蛋糕店，店主郭也用实际行动证明了本土蛋糕品牌的“无穷创意”！

索菲亚教堂蛋糕为什么能这么逼真？冻梨酥是什么味道？它们是如何制造的？针对这些网友关心的问题，记者采访了店主郭。

冰冻梨形蛋糕是手工成型的，梨子味十足。

郭告诉记者，这款冷冻梨形蛋糕和网络名人索菲亚蛋糕一样，也是一款巧克力慕思。分为三层，外层是巧克力，内层是慕思，最里面是真梨。为了做出逼真的冻梨造型，蛋糕由蛋糕师制作，原始的球形原料手工塑形。榴莲怎么吃

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事实上，郭的团队之前已经推出了许多水果形状的蛋糕，如柿子形状的蛋糕和橙子形状的蛋糕。团队在建模方面非常有经验，他们高度还原冻梨的形状并不难。很多网友最关心的一个问题就是冻梨酥是什么味道？郭说，与索菲亚教堂蛋糕相比，它更清淡，同时梨子的味道融入到蛋糕中，其中水果成分约占蛋糕的60%。

“之所以会推出这款冻梨酥，也是结合当前冰雪旅游热潮，将东北特色美食与糕点艺术相融合”，郭介绍，目前冻梨酥日产量只有几十块，每块售价36元。一旦发售，十分钟左右就销售一空，也是供不应求的状态。

索菲亚教堂的计算机三维建模和等比例复原

针对网上流传的索菲亚教堂形状的名人蛋糕，很多网友都很好奇:为什么这种蛋糕可以做得如此逼真，以至于在形状比例上与真实的索菲亚教堂几乎一模一样？郭告诉记者，为了让索菲亚教堂蛋糕的外观更加逼真，她找到了相关团队，按照真实教堂的比例在电脑上进行3D建模，然后找了一家机构制作模具，最终做出了外观逼真的索菲亚教堂蛋糕。

记者了解到，索菲亚教堂蛋糕零售价58元一个，性价比很高。索菲亚蛋糕去年12月一上市，就成了网络名人中的爆款。今年1月初，店主郭试探性地开通了索菲亚教堂蛋糕的网上预订通道，但只开通了一天预订通道，订单涌入的时间定在2月中旬。由于这款蛋糕的日生产量只有100多个，所以只能暂时关闭线上预约通道，想买蛋糕的朋友只能线下购买。

起初，店主郭得知许多游客早上7点就来排队买蛋糕时，感动得流下了眼泪。“不是因为他设计的蛋糕火了，而是因为哈尔滨冰雪的魅力赢得了全国人民的认可。我很感动。”

“希望更多的人能体验到夏天哈尔滨的凉爽，秋天看落叶。”

郭的蛋糕火了之后，很多朋友和网友都在问她是怎么想出做索菲亚教堂和冻梨蛋糕的主意的。郭说，作为一个甜品领域的哈尔滨企业家，他一直在努力让更多来自全国各地的人看到哈尔滨的美食和美景。他的店就在索菲亚教堂广场对面，这也启发了团队用蛋糕来呈现教堂的美。

很多人不知道的是，在索菲亚教堂蛋糕和冻梨蛋糕之前，郭就把自己创意设计的小熊甜甜圈放在了店里推出的各种奶茶和饮料杯上，收到了不错的市场反馈。从此开启了她对美食的创作思路。现在她的蛋糕火了，最让她感到开心的不仅仅是她的蛋糕被全国网友关注和认可，还有哈尔滨的魅力被全国网友关注。副市长喝15年茅台

“如果大家都看过哈尔滨冬天下雪，欢迎大家春天去闻闻哈尔滨的紫丁香，夏天去体验哈尔滨的凉爽，秋天去感受落叶和晚霞，最重要的是，去感受我们哈尔滨人的热情！”郭对说:

来源:哈尔滨日报