原创 超级简单好吃的下饭菜，肉香味浓，不到10分钟吃到嘴

上次买了一斤肥牛，真的不便宜。52块钱一斤，我爱不释手。要说肥牛真的很好吃，也很好做，不管是火锅，炸，煮，都可以随意搭配。不像牛肉，不容易炒，要么得烧，要么腌制，要么真的炒。炒的不好就咬不动了。年纪大了，塞牙就不好吃了。肥牛只要用开水烫一下，什么搭配都可以吃。

今天炒了“干肥牛”。调料和方法很简单，但是味道很好，麻辣鲜香，超级好吃。配菜用的是香菜和小葱，加上辣皮和洋葱，也可以加入其他喜欢的蔬菜。我加胡椒粒是为了重口味。喜欢清淡的可以加点蚝油，酱油，鸡精，味精，可以说是米饭杀手。超级简单，好做，好吃。

配料:肥牛和芹菜。

辅料:植物油、辣皮、花椒、酱油、葱。

做法:1。将肥牛放入沸水中煮10秒，变色后捞起，或者放入肥牛中关火20秒。如果煮的时间太长，肥牛容易老。

2.芹菜洗净切段，洋葱切丝。

3、花椒粒，辣皮用热水泡1分钟左右，能更好吃，还不容易炒，炒出来颜色也好看。

4.热锅放油冷却，油五成热。将辣皮和花椒粒翻炒，使其变辣。

5.加入洋葱和芹菜，搅拌均匀。

6.加入肥牛，翻炒均匀。

7.加入酱油和鸡精搅拌均匀。加入一些红油，搅拌均匀。

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技巧

辣皮和花椒粒最好用热水泡1分钟，这样不容易炸，不容易臭。金针菇的做法大全