简单又丰盛!儿子回家第一餐,蒸蒸煮煮3个菜,母子俩吃得好舒服
简单而丰富!我儿子回家吃第一顿饭时,蒸了三个菜。母子俩吃得很舒服。
哈,我儿子放假回家了,好兴奋啊!
我下午去车站接他,只花了半个小时就到家了。丰盛的晚餐上桌了,母子俩吃得津津有味!
香菇蒸肉丸,山药板栗炖鸡汤,青菜炒豆腐,鸡肉炒肉,香菇炒青菜,清蒸熟配小炒菜,儿子非常喜欢!
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哈哈,所谓台上十分钟,台下十年功。实际上,如果我提前做一些小准备,即使我想回家10分钟也可以做到。
儿子回家吃第一顿饭时,心情很好,很有仪式感。他还特意摆了一个盘子,淋上果汁,再撒上几颗混合痔,以一朵“人间富贵花”为特色!
两天前我自己做了这个肉丸。我加了山药和紫菜。Q弹又软又嫩,非常好吃!把它冷冻在冰箱里,吃之前拿出来就可以了。很简单。
很多人说他们的肉丸很干,柴火不好吃。我告诉你一个小妙招。我发现在肉末中加入半个山药和一个鸡蛋,不需要打水,只需混合即可,肉末会很粘很结实。无论是蒸还是煮,它都不会扩散或开裂。又嫩又好吃。
而且铁棍山药健脾胃,药食同源,脾胃好,吃了才能吸收!
让我们看看我的蘑菇。哇,肉特别厚特别嫩。q弹,像鲍鱼吗?
我告诉我儿子我要请你吃鲍鱼,他说在哪里。我说这蘑菇吃起来像鲍鱼,所以又叫“素鲍鱼”,哈哈!儿子吃完后说:“有道理。真的很像。”。
花菇是香菇中等级最高的。由于其生长条件苛刻,其营养价值和口感都远超普通香菇。它属于绿色有机食品,因此无需担心污染。
另外,我的是一个大蘑菇,你知道吗?这么大的盘子,只用了一个蘑菇。多节省啊!东北拉皮的做法
冬天一篮补药胜过一碗炖鸡汤!
我是一只散养的大别山老母鸡,山药板栗炖,健脾胃,补腰肾。肉汤鲜嫩滋补,是感冒前最补的!
栗子的种类很多,我吃过最好吃的属于迁西栗子,它不仅糯而且甜。我永远不会厌倦吃它。我已经吃了好几盒了!
炖鸡汤一定要选择散养的老母鸡,不要随便用市场上买的“速成鸡”。那只激素催熟的鸡可以在半小时内炖熟。我家散养的老母鸡炖2小时也不烂,肉质完全不一样。炖汤的味道传遍了整栋楼!
看,你可以分辨这只鸡的颜色。很好吃。
山药,我们还必须选择正宗的铁棍山药,只有这种山药具有药性,其他一切都只能算是“菜”。山药又名怀山药,还有一个名字叫“怀参”,意思是滋补效果像人参。因此,在秋冬季,您必须经常吃一点山药来滋养脾胃,促进身体对营养的运输,并达到强身健体的效果。
否则脾胃不好,吃什么都是免费的,营养吸收不了!
而且,真正的铁棍山药口感柔软,入口即化,非常好吃!现在这个季节,山药吃起来有点甜。
蔬菜是在我的家乡种植的,纯绿色的蔬菜,结霜和甜。
豆腐是“蔬菜肉”,煎至两面金黄,然后与蔬菜卷在一起。真的很好吃,我儿子也很喜欢。
炸豆腐,外香内嫩,好吃!
很多人认为煎豆腐应该用最小的火慢慢煎,但这是错误的。相反,用大火油炸豆腐会很快在外面形成“硬壳”,而内部则很嫩。否则,当你炒外面的小火炬时,里面没有新鲜的汁液,留下一层坚硬的“皮”,会很无聊。
以下是如何做的。
大别山老母鸡,我收到后,把它分成几份放在冰箱里冷冻。这是25美分。
鸡肉不要像猪肉一样在冷水中焯水,只需在沸水中焯水。或者,干脆不焯水,并撇去浮沫,这样鲜汁不易流失。
将焯水的鸡肉和姜片放入锅中,并加入更多的水和少许黄酒。大火烧开后,转小火慢炖2小时。这是一只散养的老母鸡,至少需要2个小时。
鸡汤炖2小时后放入山药和板栗,其中板栗是我之前剥好的板栗,放在冰箱冷冻,不解冻直接放汤里煮。咖啡机排名前十
山药和板栗煮20分钟左右,最后加盐调味即可。
因为我的锅可以定时,我不需要有人中途照顾它,所以我在接儿子之前把汤放下来炖。接了儿子后,直到回家才放山药和板栗,所以到家后20分钟其实就可以端上桌了,哈哈。)
我的蘑菇比较大,所以需要很长时间浸泡在水中。我喜欢泡一晚上,这样就不用打理了,省事。
它又大又厚,发泡率很高。
切片,一个用砧板。
将蘑菇片排列成花的形状。
肉丸是两天前做的,放在冰箱里冷冻。
肉丸的做法之前发过,详细可见:太容易了!老两口晚饭吃了三个菜,蒸熟一锅煮,既暖和又舒服。
肉丸放在蘑菇中间。海螺怎么吃
排出后,可以暂时放在一边,在上菜前半小时蒸熟。蒸菜的好处是可以提前准备。
抱起儿子后,我把它放在蒸烤箱里蒸了大约25分钟。如果没有蒸烤箱,我用蒸锅蒸同样的时间。
蒸菜和炖菜不需要我的关注。我接下来真正想做的其实是做一盘蔬菜,哈哈。
锅里放油,先把豆腐煎一下,记得大火。
当豆腐放下时,我看到底部有一层硬壳,立即将其翻转过来。、
这样翻过来就是金黄色的,颜色很漂亮。
豆腐不需要煮熟,只需加入蔬菜,快速翻炒,加入盐和少许水。
豆腐经过油炸后,不容易被油炸。别怕,一两片碎了也没关系,不会影响口感。
肉丸蒸熟后,锅中加入少许水,加入一勺酱油,煮沸后倒入淀粉勾芡,将勾芡汁浇在肉丸和蘑菇上,加入一些枸杞,撒上葱花即可食用。
这里很冷,食物很容易变冷,所以我用了温暖的案板,吃完后是温暖的,所以我吃得很舒服。