原创 年夜饭素菜食谱来了，5道菜，解馋开胃不油腻，比肉菜都受欢迎

导语:年夜饭的素食菜单来了。五道菜的菜单比肉菜更受欢迎，因为它不油腻且开胃。

在除夕夜，应该摆一桌美味的食物。鸡鸭鱼肉牛羊肉都好吃，特别满足，满嘴都是油。但别忘了摆几道精美的素菜，这样吃起来会更舒服。

我应该做什么素菜？年夜饭的素食菜单来了。它是五道菜。它不油腻，而且比肉菜更受欢迎。特别受欢迎。过来看看，照做就是了。

首先，脆藕片

练习:

莲藕去皮洗净，切成薄片，洗净沥干水分。

将面粉和淀粉以1: 1的比例放入碗中，然后分次加入清水，搅拌成浓稠的酸奶状态，这样可以挂起来炸得很脆。

然后加入少许盐搅拌均匀，增加底味。

锅中加油，烧至六成热，将藕片放入面糊中，挂好后放入锅中，煎成金黄色。

全部炸好之后，放在盘子里，撒上一些辣椒面和孜然粉，就可以上桌了。又脆又好吃，一分钟就能光盘。

第二，蒜蓉粉丝蒸秋葵

练习:

将粉丝放入碗中，用温水浸泡，软化后切成小块，沥干水分，然后放入盘中并摊开。浸泡它不需要很长时间。

秋葵洗净，切成小块放在粉丝上。将大蒜碾碎，剁成蒜泥。红辣椒洗净切碎。

锅中加油烧热，放入大蒜炒香，加入切碎的红辣椒，加入酱油、蚝油和盐搅拌均匀。

然后将蒜汁淋在秋葵粉丝上，均匀铺开。

最后上锅蒸十分钟，就可以上桌了。好看又好吃，不输肉菜。

咸蛋黄烤南瓜营养早餐粥

练习:

南瓜洗净不去皮，切开去瓤，切成小块放入大碗中。

将咸蛋黄放入锅中，蒸十分钟，然后碾碎备用。

在南瓜上撒些盐拌匀，再撒些淀粉让南瓜裹上淀粉。

锅中加入更多的油，加热，加入南瓜，煎至金黄熟透，取出。

然后锅中留底油，加入咸蛋黄翻炒至出现气泡。最后把南瓜放进去搅拌均匀，就可以出锅了。

第四，松仁玉米

练习:

清洗玉米粒和豌豆。胡萝卜去皮，切成丁。松子去皮备用。

锅中加水，烧开后加入玉米粒、豌豆和胡萝卜丁，煮至断生后捞出沥干。

另起锅加油，倒入松子小火翻炒，炒香后即可食用。炒海带的做法大全

然后加入玉米粒、豌豆和胡萝卜丁翻炒几下，再加入盐、糖和牛奶翻炒均匀。

最后加入少许淀粉使其变稀，即可盛出。将松子撒在桌子上。它既漂亮又美味，端上餐桌时特别受欢迎。

五、豆皮蔬菜卷

练习:

豆腐皮冲洗干净。胡萝卜和黄瓜分别洗净，切成细丝。如果胡萝卜不喜欢吃皮，可以去掉。香菜洗净沥干水分。大蒜去皮，拍一下，剁成蒜末。

锅中加水，烧开后放入豆腐皮，煮两分钟后捞出，沥干水分，自然冷却。把鸡蛋打到碗里，打匀。碗中加入豆瓣酱、酱油和水搅拌均匀备用。

锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成鸡蛋碎，然后倒入料汁，煮至浓稠后撒上熟芝麻，关火，翻炒均匀即可盛出。

然后将豆腐皮放在案板上，加入胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜丝，卷起来，切成斜段，放入盘中。

把鸡蛋酱放在中间，就可以上桌了。这是一道漂亮的菜，而且非常清爽。非常适合除夕夜的家庭聚餐。试试看。

以上五道素菜不油腻又开胃，相当不错。赶紧收藏起来过年吧。我的分享在这里。如果你喜欢我，请关注我。才子说事尖椒干豆腐