原创 酸酸甜甜、清新诱人的柠檬虾,简单烹饪出惊喜味道
狮子头的做法最正宗的做法
最适合搭配海鲜的水果是柠檬。虾的鲜味融入柠檬的清香,难以言喻的清爽味道,如初秋的味道,在唇齿间弥漫着清新的气息。
我记得当我第一次尝试它时,我觉得它怎么有如此惊人的味道。做了这么多菜,我本可以在烹饪前预料到大致的味道,但柠檬虾出锅时的第一口味道只能用惊喜来形容,连漂亮的图片和文字都无法表达出来,所以你只能自己尝试一下~
【准备材料】
新对虾(或其他虾皮、虾仁均可)1公斤、4个柠檬、少量蒜末、少量冰糖或白糖、少量胡椒粉、少量盐、葱花(装饰用,可选)。
【柠檬虾的具体步骤】
1.先处理虾。牙签挑起虾背的中后部去掉虾线,剪刀剪掉虾须和大部分虾脚,沿着虾背中线剪去虾背,更容易入味;
处理柠檬。柠檬一共有4个,2个柠檬挤到碗里,另外2个柠檬切片备用;
制作调味汁。在碗中的柠檬汁中加入糖,糖与柠檬汁的比例为1:1,基本上就是加入糖至与柠檬汁齐平;
4.清炒虾仁。
*锅中倒入适量油,油热时将虾炒香,变红时加入蒜末炒香,然后倒入柠檬汁,加入胡椒粉和少许盐。花椰菜的做法
*最后,加入柠檬片,大火收汁。当汤变得粘稠时,从锅中取出并撒上葱花。
5.吃吧。首先从虾背上抿一口酸甜柠檬酱,然后开始吃虾肉。
鸡柳
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作者:pu
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