原创 红豆可以这样吃：此豆不负责相思

很多人分不清红小豆和赤小豆的区别，我也分不清。然而，这东西不像野生蘑菇。大部分都可以在菜市场卖（野生蘑菇不好说）。反正颜色是赭红色，大一点小一点，圆一点椭圆一点，可以根据自己的需求选择。它们味道都一样。只要你小心不要吃你赠送的红豆，就不会有危险。

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说实话，对于豆类，尤其是这种豆干，除了豆浆，我真的想不起来怎么煮怎么吃了。然而，当我想到它的另一种形式“红豆沙”时，我立即在脑海中翻出几页食谱。我真的不能低估它。人们可以以千变万化的方式吃它，当你不注意的时候。鉴于小豆和赤小豆的混淆，让我们把它放在一起。

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不同的做法带来不同的味觉体验，唯一相同的是它们都是由糯米粉和红豆制成的。

这也分为南派和北派。南派的红豆糕是精致的点心，北派可能是类似松饼的主食，糯米粉换成了面粉。南北方的红豆糕都好吃，都甜不咸。

方法是煮一锅赤小豆，煮出沙子，然后放一盖老红糖融化，加入一些干淀粉，搅拌一下，然后将小圆倒入锅中，轻轻推圆以防粘锅，出锅前倒入一碗甜酒，拌匀，放在小碗中，这是一种精致的南方甜点。吃之前在上面撒几朵干桂花。又浓又香又甜，真是糖友的福音。

方法超级简单，你需要的只是耐心:将煮好的红豆和沙子混合成糯米粥，继续焖煮几个小时，直到米饭和豆子完全融合在一起，然后放好，倒入红糖水（或桂花酱），撒上桂花即可开始。

单一的红豆饭难免有点干瘪。可以加点猪肉板油煮，或者蒸熟后拌橄榄油。吃白米饭，配各种家常菜，大碗吃。

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好吧，“当那些红色的浆果在春天到来时，在你的南国树枝上泛起红晕，作为我们爱情的象征”中的红豆不是本文中的红豆，所以你不能吃它们。请注意区分和避免它们。

（图片整理自网络）