原创 妈妈新发明的“拔丝香蕉”口味超过各种拔丝，一看就会，太棒了！

妈妈新发明的“绢丝香蕉”比各种绢丝都好吃。第一眼看到会很棒！

你可以吃一些带糖的蔬菜并把它们糊起来，为冬天收集一些脂肪！一根又甜又脆的香蕉可能是你的首选。夹起丝丝金黄，丝丝香甜，香味与甜味并存，吃起来幸福与惊喜并存。

步骤

1.准备食材。

2.将淀粉倒入盘中备用，并将蛋清和蛋黄分离。（不需要蛋黄）

3.将蛋白搅拌均匀。

4.香蕉去皮后切成2-3厘米左右的小段。

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5.将香蕉放入蛋白质溶液中，并将其覆盖。

6.将沾满蛋液的香蕉段再次卷在淀粉中，盖上淀粉，拍掉多余的部分。

7.油烧至60%热（你可以用手感觉油温的热度）

8.把香蕉切成块，小心地翻动它们。

9.将香蕉煎至浅黄色，取出沥干油。（外酥，颜色微黄。)

10.洗干净锅，倒入两勺水。

11.加入糖，开大火。

12.用刮刀不断搅拌，使糖均匀溶解。

13.糖开始变成大气泡（此时糖仍有水），并不断快速搅拌。王八汤

14.请注意，糖仍然是一个大气泡，但水分开始减少。将火调至中火，并不断快速搅拌。

15.糖泡逐渐变小，直到没有气泡。这一次，糖汁开始微微变黄。转小火，或者不停快速搅拌。

16.当糖汁变黄时，关火（如果用锅铲滴糖汁，糖汁会不断流出）。然后，倒入炸好的香蕉。

17.快速翻炒，使糖汁均匀地包裹在香蕉上。

18.提前在盘子里装上香油就可以开始了！

1.炸香蕉的过程中，一定要注意火候，外壳会稍微变硬，所以不要炸。

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