原创 冬天吃炖牛肉不如吃它，钙含量多，比牛奶好吸收，孩子特别爱吃

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它就是胡萝卜叶，也叫胡萝卜缨。一般胡萝卜缨都会被当草扔掉，真的很浪费时间。胡萝卜缨子的营养价值不亚于胡萝卜本身。胡萝卜缨子含有丰富的胡萝卜素和维生素A，还具有明目和增强免疫力的作用。更值得一提的是，胡萝卜缨中的钙含量极高，每100克胡萝卜缨中的钙含量可达350毫克。炸子鸡

胡萝卜流苏对人体有这么多好处，那么我们应该怎么吃呢？家里的孩子强烈建议清淡饮食，并采用最养生的方法——蒸。在这里，我们将详细说明蒸胡萝卜流苏的方法，也有适合成年人食用的方法。多做一步就好了，营养美味，冬天依然是一道健康养生的菜。冬天吃炖牛肉比较好，钙含量比牛奶多，吸收好。小孩子特别喜欢。

清蒸胡萝卜流苏

[成分]

胡萝卜缨500克、面粉260克、五香粉3克、盐3克、葱姜蒜各适量、食用油适量。

[实践]

1.胡萝卜须摘洗干净，控干水分备用。这个季节，胡萝卜成熟了，胡萝卜穗也老了。一般只用胡萝卜流苏的嫩尖，梗太老。当蒸的时候，它们尝起来很硬，味道不好。

2.将胡萝卜缨子切成段，加入干面粉、五香粉和盐混合均匀，使每根胡萝卜缨子都均匀沾上面粉。多少面粉已经覆盖了菜的颜色是合适的，它看起来像一层糖霜，所以蒸胡萝卜流苏是最好的。

3.将混合好的胡萝卜缨均匀地铺在蒸笼中，不要刻意压实，这样更有利于SAIC。如果厚度太厚，可以在中间挖一个空，这样方便SAIC，节省蒸的时间，而且蒸出来的胡萝卜流苏更嫩。

4.锅里的水烧开后，放在蒸汽炉排上蒸7分钟。冬天吃炖牛肉更好，因为它比牛奶含钙量更高，更好吸收，特别受孩子们的欢迎。

5.出锅后，取出胡萝卜缨子，用筷子拌一下，防止粘到一块。如果孩子吃了，可以直接吃，或者加芝麻酱更美味。如果大人吃它，它太清淡了，所以他们可以在锅里炒它，使它更香更美味。

6.锅中加入适量的食用油，爆香小葱、姜和蒜，将蒸熟的胡萝卜流苏放入锅中，快速翻炒1分钟即可出锅。我家一般直接吃。如果有剩饭，我会用这种方式回到下一餐。吃起来蓬松柔软，和新鲜的没什么区别。

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