味在嘉州丨“钵钵鸡，钵啊钵钵鸡！一元一串的钵钵鸡！”
弓鸡，碗，弓鸡
“一元钱一串的施舍鸡”
你最近被托钵鸡的顺口溜洗脑了吗？
许多网友表示
太神奇了。有毒。
最近我家孩子天天在喊钵钵鸡。
那么什么是救济鸡呢？
来了，来了！编辑带着乐山苦行僧鸡来了。
陶碗
陶碗
鸡肉
起源
来
长的
这
出现
姬伯是四川著名的传统小吃，自清代流传至今已有数百年的历史。起初，姬伯的主要成分是鸡肉。经过一百年的演变，姬伯已经从鸡肉变成了一种有各种菜肴的小吃！
过去，乐山人喜欢带着施舍的鸡沿街走。煮熟的鸡片和素菜串在竹签上，浸泡在装有秘制汤底的陶碗中。它们好吃又便宜，而且他们在吸烟时自由快乐，就像祈祷中彩票一样。每次他们吃一串，就会带来一串好运。
有毒生姜
红油味钵钵鸡是经典中的经典，关键在于表面颗粒饱满的芝麻。不管是荤菜还是素菜，都裹上红油和芝麻，还没吃就飘了。
藤椒味鸡肉外观略鲜，无表情藏麻辣。藤椒的味道一上舌尖，一口就上头了。
陶碗
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鸡肉
好的
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今天一定要给大家安利。
乐山“四大名串”中的饽饽鸡
总共19个
赶紧收藏吧！下次来乐山
一定要尝尝这种神奇的食物。
01
赛滋味钵钵鸡
市中区汉源街79号
这家店在牛哨桥汉源街开了20多年，每天中午打烊，晚上8点关门。价格一如既往的便宜，6毛钱一个标签，鸭舌等一些食材是三个标签，但大部分都是一个标签！
图源@中中中中中中中中中中中中中中中中不是圆的。
02
帅妈川第一家钵钵鸡
市中区青果山街189号
这家店位于青果山。他们家的底料香而不腻，回味有点甜。味道很微妙，让人欲罢不能。鸡汤米饭和鸡汤面条也很推荐！
图源@UU的推文
03
吉老四钵钵鸡
地址:市中区白杨东路119号
他家只有一种汤底——香辣红油，味道浓郁。每到节假日和周末，也是大排长龙。如果你迟到了，你只能等待！配上一瓶峨眉雪，真的绝了！他们家的红糖冰糕也是yyds！
图源@ Yanyan 516
04
三娘钵钵鸡
市中区汉源街25号
他们家是一家性价比很高的，而且很多乐山学生经常打卡！即使毕业了，我还是怀念那个味道~鸡爪皮、鸡爪腱、凯瑟琳鸡、鸡冠...他们都在那里！
图片来源@熊猫大娟娟
05
肖伟水煮鸡饸饹鸡
地址:市中区汉源街79号
这家店主推钵钵鸡和水煮鸡，不用等很久，用餐体验很好。钵钵鸡的汤底很香，菜泡三分钟，入口最鲜美。属于越吃越想吃辣的那种~
双皮奶做法
图源@樊凡你吃饭了吗？
06
黄四海黄鸡钵钵鸡
地址:市中区东大街106号
这是一家百年老店，也在东街上，生意很好。他家的钵钵鸡菜品新鲜，汤底有点麻，吃起来清爽不油腻。除了钵钵鸡，黄鸡也是一绝~
图源@椰子De椰子
07
周鸡饸饹鸡
市中区上中顺商业区东街53号
“周鸡”品牌已有约100年的历史。乐山有不少店，他们的汤底很丰富。秘制辣椒油切好的鸡肉更美味！鸡汤馄饨汤也很不错~
土元佑盐有味
08
谷振记钵钵鸡
总部:市中区海棠路206号
路边，树荫下，店铺环境很好。他家的钵钵鸡色泽鲜红，味道浓稠，香辣可口，回味悠长。如果你非常喜欢这种味道，你也可以单独购买古镇记布尔迪鸡的调料包。
09
季夏吴彤黄鸡钵钵鸡
市中区凤凰路南段55号
就在乐山新广场附近，店面不大不显眼，店里的黄鸡也很有名。特色鸡汤饭现煮。鸡汤很浓很鲜，生意挺好的。现在它开了一家分店！
图源@南瓜瓜池土豆
10
猫猫憨钵钵鸡
市中区桂巷3号
红汤很辣，上面有剁椒。味道霸道，每一串都超级入味！他们家的蛋炒饭是五谷分开的，真的超级香。可以试试！
图源@易杨洋杨
11
一婆婆波波鸡
地址:凤凰路南段105号白云街路口
新广场附近的易钵钵鸡是许多资深美食家的心头好。煮好的肉汤淋上独特的配料，然后撒上芝麻。当它落在一起时，香气浮动，无论你的嘴有多挑剔，你都无法抗拒钵钵鸡的诱惑。
12
叶婆婆钵钵鸡
市中区东街41号
谁都知道，而且谁都知道，叶已经开了四十多年车了。平时生意爆棚，一到节假日更是雪上加霜。当地人排队等候永恒时必须绕道而行！
13
东东波波鸡
市中区第一社区嘉兴路728号
东东家的驴肉鸡芝麻香是一大特色。底料的辣甜比例恰到好处。吃一口就留香，受到吃货们的广泛好评，里面的服务也很热情！
图片来源@艾米是个大姐姐
14
徐婆婆钵钵鸡
市中区东街163号
徐的家常菜很丰富，汤底的味道恰到好处，鸡汤饭很好吃，蛋炒饭不油不腻，冰粉是手工制作的，配上红糖，刚刚好！
图源@京京京京京
15
姬胡老字号钵钵鸡
五通桥区川剧团
这家店在五通桥已经开了很多年了。许多吃货都是吃着他们家的施舍鸡长大的。推荐的菜品有裹肠、鸭肠、县城肝、鸭脚蹄筋和薯片！
图片来源@kwsuiii
16
杨三火锅钵钵鸡
犍为县南街330号
犍为走到哪里都卖钵钵鸡，因为人们喜欢叫它串串，而杨三的串串就是吃钵钵鸡的好地方。他用的是家里最新鲜的油辣椒，加上秘制配方，超级好吃~
图片来源@多丽丝
17
季承土豆脱脱火锅
犍为县吃好沟街72号
不串联签名的简陋鸡摊看起来环境不好，但他们的家在网上很受欢迎。至于味道，你无法拒绝，一次就能爱上！
图源@阿达的恐龙蛋
18
二毛冰粉
峨眉山市东新路老好吃街
虽然他们的招牌是冰粉，但其实主要卖的是凉拌串串。他们的冰粉味道也很好。你来的时候一定要点一碗！
做菜网
图源@Bekibej
19
季峥火锅（石碾老店）
夹江县宋城镇青果街15号
这里的串香是乐山的钵钵鸡。新鲜的食材浸泡在汤里，看起来非常开胃。他的卡卡也很好，咬在嘴里又酸又甜~
图片来源@eat_the_world
来源:乐山文化旅游综合整理
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