零食很忙全盘接手赵一鸣零食留下的烂摊子，而晏周与赵定的合作，更像是一种无休无止、竭泽而渔的无奈之举。

作者:尹整理:晨曦编辑:何翔

出品:零售商业金融ID: retail-finance炒油茶面

1月17日，零食集团（赵一鸣零食战略和零食集团的合并）透露，计划在未来六个月内投资超过10亿元人民币，重点布局北方市场，同时将在加盟政策支持、竞争性营销支持、城市核心点开发和直营店扩张方面加大投入。

折扣零食“马太效应”显现，行业整合加速。

“和而不同”小吃很热闹。集团总裁和小吃CEO赵向“万店目标”发起了新一轮冲击，万辰集团也瞄准了“万店目标”。

作为打折零食板块唯一的a股上市公司，万辰集团已先后整合了陆小馋、好享来、来优品、迪雅迪雅和老婆大人五个零食零售品牌。

2023年9月，万辰集团召开零售品牌合并媒体发布会，宣布旗下五大品牌合并，命名为“豪享来品牌零食”。同年11月27日，我很想宣布进入湖南、湖北、广东和广西。12月16日，它在零食的大本营长沙举行了一场投资推介会，但赵一鸣零食与好享来在山东的“价格战”已低至5.8折。

2024年伊始，折扣零食行业的火药味越来越浓。

就在赵毅宣布对加盟商的补贴政策后，拥有5000多家门店的万辰集团最近也推出了对其加盟商的优惠政策，降低了2024年1月至6月的加盟费，并提出0管理费、0服务费和0配送费。

图：好想来品牌零食图:我真的想来品牌零食。

随着头部企业全国布局的开启，各大品牌的“版图”也在不断重叠。某种程度上，小吃忙团的“北行”之路吹响了围剿“我要来”的号角。

毫无疑问，在存量博弈的下半场，仅靠资本驱动、停留在门店扩张的初期增长逻辑将难以为继。面对折扣零食赛道向上的发展姿态与向下的发展潜力的双重矛盾，如何在不损害拼多多高品质零食品牌形象的前提下完成双重品牌价值的无缝融合，如何建立深厚的品牌护城河？

各种各样的“破壁”问题仍然考验着“看似彼此分离”的周岩和赵鼎。

01战略并购:与其说是“怪招”，不如说是“怪招”

领导向上的周岩和强调向下的赵鼎走到了一起。小吃很忙，赵一鸣小吃正在进行战略合并，这只是一个“奇怪的举动”，而不是奇怪的举动。

图源：品牌来源:品牌

短期来看，两大品牌的合并将从资本层面加速零食赛道的产业整合，进一步聚集优势资源；“强者恒强”的马太效应更加明显，留给新兴零食品牌和渠道品牌的机会不多。

难以解决的负面问题也接踵而至。

零食很忙，正处于品牌力增长的关键时刻。高周转、强品控、全品类现金采购的商业模式在业内积累了良好的口碑。秘密花园幼童

然而，赵一鸣小吃此前专注于下沉市场，渴望占领空白色市场，甚至以一些“差评”换取规模。只求速度不求质量的疯狂扩张总是造成巨大的管理隐患，品牌力远不如零食热闹。

图源：品牌来源:品牌

合并后的小吃忙集团在一定程度上继承了小吃忙的品牌力，但也承担了赵一鸣小吃的门店管理问题。

一方面，主打“品牌力”的零食非常热闹，而主打“价格战”的赵一鸣零食品牌价值观截然相反，公司管理层也不尽相同。

这也意味着，在合并后的很长一段时间内，集团将在决策上陷入新的内耗，最终要么零食将忙着实现“去赵一鸣化”，要么赵一鸣将领先而零食将忙着。

另一方面，合并后的零食很忙，集团并没有展现出“1+1》2”的企业实力。如果只有量没有质，最终，门店开得越多，盈利能力越差，集团在决策上更难“像大象一样转身”。

图源：品牌来源:品牌

对赵一鸣来说，与零食的繁忙合并显然是一个减少内耗、从第二梯队跃升至第一梯队的好机会。

然而，就小吃忙而言，如果赵一鸣原有的负面问题难以解决，那么小吃忙了多年的品牌心态将“大打折扣”。一旦品牌形象出现偏差，消费者对零食的信任度和忠诚度也会受到影响。

图源：品牌来源:品牌

从表面上看，周岩和赵鼎的结合可以通过门店扩张实现马太效应，从而改变“低价螺旋”的亚健康状态。

然而，行业内的激战正酣。头部零食玩家不仅面临着追赶中腰部品牌的业绩压力，还面临着本地生活服务、即时零售平台等“跨界玩家”的竞争和冲击。小吃很忙。集团能否兴亡立于不败之地？还有待观察。

02是一个“品牌”，赵是一个“企业”。

零食的创始人周岩很忙，堪称打折零食店最早的探路者之一。

2017年，具有敏锐商业嗅觉的周岩给出了超前的市场判断——零食赛道将进入平价时代。当时，周岩筹集了10多万元在湖南开设了第一家“忙碌小吃”商店。在深入调研湖南小吃产业发展现状后，周岩迅速拿出了忙小吃的杀手锏——不贵又好吃。

图源：品牌来源:品牌

在接下来的几年里，小吃很忙。凭借低毛利高周转的商业模式，以及高效的门店运营、独特的品类组合和社区选址等创新策略，零食迅速出圈，2022年实现营收64.45亿元。

周岩抓住了“极致性价比”，走了一条与三只松鼠、良品铺子等高端零食品牌区隔的逆袭之路，也满足了特殊市场环境下年轻消费者的需求。

与此同时，周岩选择谨慎放开品牌加盟，并高度关注加盟店的质量控制。所有门店实行统一标准，服务有力，逐步积累了知名品牌声誉。

图源：品牌来源:品牌

凭借品牌力，零食忙忙碌碌逐渐走向行业上游，他们开始深挖护城河。2023年11月，零食宣布将投资5亿元，在原有6万平方米现代物流仓库的基础上建设14万平方米的数字化供应链中心，实现仓库管理的信息化和物流的智能化，意图扩大品牌自有供应链。

与一向低调、冷静、商业思维超前的周岩相比，赵一鸣小吃的创始人赵鼎早年梦想成为一名摄影师，进入更像是退而求其次的小吃领域。

那时，18岁的赵鼎高中毕业后去了上海一家摄影工作室当学徒。后来，他用在家乡开炒货零食店赚来的20万元在上海开了一家摄影工作室。很遗憾这个工作室没有维持三个月就入不敷出了。无奈之下，赵鼎回到宜春老家，以儿子“赵一鸣”的名义开了第一家“赵一鸣小吃”直营店。

赵鼎坚定地选择了后者，赔钱的摄影工作室和赚钱的零食折扣店，这正是梦想屈服于现实的真实写照。

选择做折扣零食的生意，需要有明确的品牌定位。赵一鸣小吃强调下沉，这更像是一个有折扣小吃的蜜雪冰城。

图：赵一鸣门店图片:赵一鸣商店

与周岩领导下的零食“涟漪式”扩张和战略下沉相比，赵鼎的手更“狠辣”，消费者和加盟商“两头吃”。

首先，赵一鸣小吃主打“品牌+白色品牌”模式，但白色品牌在消费者眼中已经成为价格极高的“小吃刺客”。

Tik Tok平台上一条质疑赵一鸣的视频下有近5000条评论，这些评论都明确指出“赵一鸣不便宜，消费者被误导了”，这也让赵一鸣“不玩套路真便宜”的宣传略显讽刺。

图源：小红书来源:小红书

其次，赵一鸣小吃加盟店面临的“资本回报”陷阱很可能成为野蛮扩张泡沫的受害者。

赵一鸣的许多加盟商直言不讳地讲述了他们的血泪史，盲目在县域市场开店导致市场过度饱和，导致大规模关店，新开的店不到半年就关门了。

图源：小红书来源:小红书

无论是忙碌小吃还是赵一鸣小吃，一旦失去品牌忠诚度，它们将不可避免地走向点竞争。如果“占地”和“低价”成为折扣零食的组合公式，随之而来的将是无尽的利润甚至负利率。

数据显示，2022年，赵一鸣零食收入为12.15亿元，净利润为3844万元。2023年上半年，其利润一度超过7631万元。在“正”泡沫下，净利润率从3.16%降至2.74%。

显然，由于价格战，赵一鸣很难赚钱。

从那以后，这部商业剧一直令人惊叹。作为零食赛道的老三，赵鼎选择抛弃“恩人”（良品铺子），向行业老大“投降”并投怀送抱，试图以“行业老大”的名义打一场持久战。

03“负面联想”影响品牌声誉

曾让众多投资人和加盟商感到兴奋的万亿休闲零食赛道，在经历了两波新品牌涌入和渠道加速分化后，已进入“整合并购”阶段。安徽白酒品牌

小吃非常繁忙，赵一鸣小吃“抱团取暖”可以在短时间内获得增加量和获得更大议价能力的捷径，也可以大概率增加企业的谈判筹码。

图：赵一鸣零食门店图片:赵一鸣小吃店

然而，周岩和赵鼎对打折零食有不同的看法。首都小吃非常繁忙，这两个品牌的小吃在赵一鸣的印象同样有趣。

2021年5月，周岩获得了由红杉中国和高蓉资本领投的2.4亿元A轮融资，而赵鼎则在2023年4月获得了由黑蚁资本和良品铺子领投的1.5亿元融资。

随后在2023年10月，良品铺子宣布将转让其持有的赵一鸣零食3%的全部股权，并退出对赵一鸣零食的投资。

从蜜月期到卖股分手期，赵一鸣零食只和良品铺子相处了半年，甚至被良品铺子以“失德”起诉。

图源：良品铺子公告来源:良品铺子公告

诉讼缠身的合并后的零食集团非常忙碌，接手赵一鸣零食留下的烂摊子，整合之路充满困难，“负相关”不可避免。

与赵一鸣小吃相比，首都显然更忙碌，对小吃也更有信心。

归根结底，周岩比赵鼎更清楚小吃店的天花板在哪里，并选择在连锁复制中通过标准化和强控制的数字化手段扩大规模，塑造了“人民小吃品牌”，这也为折扣小吃行业的运营提供了参考经验。

另一方面，赵鼎只是在做生意，他希望通过合并和整合走出阴影。一方面是低成本的影子，另一方面是臃肿的结构。

图：零食很忙门店图:小吃很热闹。

权衡利弊后，周岩不得不吃下这个由外到内的问题。

虽然零食折扣赛道目前已经阶段性开启了自身的业绩增量，但整体来看，是否具备可持续竞争力仍存疑。

尤其是面对以良品铺子为代表的高端零食品牌的“自我革命”，以及“好产品+良心价格”持续搅动用户的心，周岩与赵鼎的合作更像是一场无休止的无奈之举。

下一步，零食忙团和万辰集团之间的“价格战”仍不可避免，但折扣零食的竞争仍需回归品质。要想长期留住消费者，实现企业的可持续发展和提高产品质量仍然是最重要的事情。