可以做零嘴的葱油鸡排！

葱花鸡排怎么做？

葱油鸡排是一道色香味俱佳的家常菜，其脆嫩的口感和香浓的葱油味深受人们的喜爱。接下来，我将详细告诉您如何制作这道美味的葱油鸡排。零食导购

首先，准备材料

* 2块鸡胸肉

*适量香葱

* 3-4片生姜

* 1汤匙料酒

* 1茶匙酱油

*盐量

*适量白胡椒

*适量面粉

* 1个鸡蛋制作炸薯条

*油适量

二、生产流程

腌制鸡肉

鸡胸肉洗净，用刀背拍松，切成大小合适的块。将切好的鸡肉放入碗中，加入姜片、料酒、酱油、盐和白胡椒粉腌制10-15分钟，使鸡肉入味。过桥米线

准备面糊

将面粉、鸡蛋和水加入碗中搅拌成面糊。面糊的稠度是基于鸡肉可以均匀包裹的事实。如果太稠，可以加点水，如果太稀，可以加面粉。

包裹面糊

将腌制好的鸡块放入面糊中，确保每块鸡块都均匀地涂上面糊。

油炸

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180℃），放入裹有面糊的鸡块，煎至金黄色。煎的时候可以用筷子轻轻翻动鸡块，使其受热均匀。油炸后捞出沥干油。

制作葱油

小葱洗净切段，锅中留少许底油，放入小葱，小火慢炒至小葱颜色变深，并闻到浓郁的葱香味。

组装

把炸好的鸡块放在盘子里，撒上一些葱油，趁热吃。

第三，提示

1.鸡肉的厚度会影响煎的时间和味道。您可以根据个人喜好选择裁片的大小。

2.面糊的浓度应该适中。太厚会导致鸡块太厚，太薄容易脱落。

3.油温不宜过高，以免外焦。中小火慢炸可以保证鸡肉熟透，保持外酥里嫩的口感。

4.炒洋葱油时，必须用小火，以防止洋葱燃烧并影响味道和香味。

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