原创 这几道不常吃的美味家常菜，偶尔吃吃很过瘾，干什么都有劲！

东坡红烧肉

东坡肉:配料:带皮五花肉1200克，黄酒500毫升，新河跟随天然谷物酿造的原酱油110毫升，酱油10毫升，冰糖100克，葱100克，姜50克。做法:1。将五花肉放入冷水锅中，煮沸并焯水约4分钟。2:大葱切段，从中间刨开备用。3:生姜去皮拍碎。4:砂锅垫上竹子，放上葱姜。5:焯水后的五花肉切成4-5厘米见方的块。6:用棉线把肉绑好，这样炖的时候不容易散。7:将五花肉皮朝下放入砂锅中。8-12:分别加入生抽、黄酒、老抽、冰糖。13:大火烧开，小火慢炖2小时。14:炖肉，肉皮放入碗中，上锅蒸半小时。炖肉时，将汤撇去浮油，浇在蒸好的东坡肉上。

馅饼的做法

蒜蓉豆角虾卷

蒜泥豆瓣虾仁卷:配料:鲜虾和豇豆酱:姜末蒜末、耗油和酱油。制作方法1。将豇豆焯一下。当豆子变软变绿时，就可以取出来浸在冷水中。焯水的时间不能太长，这样豇豆吃起来才会脆。2.将鲜虾去掉虾线、虾头和虾壳，只在尾部留下一个虾壳，方便喂食。3.将软化后的豇豆缠绕在虾身上打结固定，豇豆的长度可酌情适当修剪。4、将虾卷放入沸水中，虾变红变结实时即可捞出。不要煮太久，虾肉会变老。5.在小锅中倒入少许橄榄油，在姜末中煸炒蒜末，炒香，加入耗油的酱油，加入适量的水，加入虾卷并用酱汁包裹，收汤至浓稠后即可食用。酱料的选择其实非常广泛，只要遵循自己的口味即可，例如奶油，黑胡椒，蒜丝和姜丝...或者成品XO酱、牛肉酱、面酱。6、先把虾卷摆好放在盘子里，然后淋上酱汁。蒜蓉豆角虾仁卷就做好了。

酱焖海兔蒙牛三聚氰胺事件

酱焖海兔:主料:海兔辅料:葱、姜、蒜末和红辣椒调料:黄豆酱、耗油制作方法1。在流水下清洗海兔。我家习惯吃整只海兔，但是沿着海兔腔壁有一层硬塑料软骨，真的会影响口感。如果你非常挑剔，请同时摘除眼睛、嘴巴和内脏。如果你觉得很难分辨哪个是哪个，你无法越过心中的障碍，那就离开你的爪子，扔掉你身体的其他部分。体表的膜撕不撕都没什么大不了的。据说这部电影的味道更重，但我感觉不太清楚。我把它撕下来主要是因为我觉得白色更好看。2.洗好的海兔短时间浸泡，变成了白胖子。3.将葱姜蒜和小红椒碎放入冷锅中用冷油炒香，加入两勺黄豆酱和一勺蚝油，继续小火翻炒。4.加入泡好的海兔，轻轻晃动锅，加入适量没过食材的开水，加盖焖煮3分钟，然后开盖即可收浓汤。豆瓣酱耗油时有咸味，可酌情加盐。

鱼子皮蛋豆腐

鱼子酱皮蛋豆腐:配料内酯豆腐皮蛋鱼子酱。制作方法:1。内酯豆腐切成丁。虽然我个人强烈建议将所有食材混合均匀，用勺子吃，但有时为了支持场景，有必要使它们稍微整齐一些。2.皮蛋和可选的辅助配料如小葱、香芹、小辣椒、大蒜等。都被切成小颗粒。3、调味汁，两勺酱油+一勺陈醋+适量盐，这是我的基本配置，因为腌鱼子酱也是调味的，所以味道不单调。4、豆腐控干多余的水分放入容器中，用那些小辅料和鱼子酱盖住顶部，并倒入料汁。如果还有一个步骤，我希望你把它们都捣碎，然后在吃之前用勺子吃。人参菜图片