七街八巷美食分享||红薯：冬日里的健脾养胃佳品

冬天来了，气温骤降，我们的饮食也需要做出相应的调整。尤其是在主食的选择上，我们更需要注意。

虽然精米粉是我们日常饮食中常见的主食，但它们往往缺乏足够的膳食纤维，容易引起肠胃不适。因此，今天我要给大家推荐一种更适合冬天的主食——红薯。

红薯富含各种营养物质，包括维生素A、C、B6和矿物质，如钾和镁。其中，维生素A和C是维持皮肤健康和免疫力的关键营养素，而钾和镁有助于调节血压和心脏功能。此外，红薯还富含膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，改善便秘。

红薯的几种吃法:

第一，红薯糯米糕

1.红薯去皮切片，上蒸锅蒸熟，然后压成泥。加入适量的糖搅拌均匀。在红薯泥中逐渐加入糯米粉，揉成面团。

2.将面团分成几份，揉成小球，然后压扁成饼。加热锅，冷却油。将蛋糕放入平底锅中煎至两面金黄。上菜。

二、双红补血汤浓汤宝

1.红薯去皮，切成小块放入碗中。红枣洗净，去核，放在红薯上。在红薯和红枣上撒上适量的红糖。

2.锅中加入足够的水，放入装有红薯和红枣的碗中，盖上盖子。大火烧开后，转小火蒸30分钟左右，直到红薯熟透。夏至面

第三，画红薯苦瓜炒蛋的做法步骤

1.红薯去皮，切成适当大小的块，锅中倒入足够的油，加热至七成热，然后将红薯块煎至金黄色，捞出沥干油。

2.另取一个锅，倒入糖和适量的水，用中火加热，并不断搅拌，使糖完全融化。当糖汁变得浓稠和浅棕色时，立即将炸好的红薯块放入，快速翻炒，并让糖浆均匀地包裹在红薯块上。

3.最后，把炒好的红薯放在盘子里，并撒上一些芝麻或椰子。

在寒冷的冬天，多吃红薯不仅可以帮助我们保持健康，还可以给我们带来美味的享受。试试用红薯代替精白米粉，让你的饮食更多样化、更有营养。希望这篇文章能给你的冬季饮食带来新的启发！