原创 面点老师傅：炸油条时，掌握“3个”技巧，金黄酥脆，香而不腻

张新成瘦成孟德斯鸠

油酥大师:油条炸制时掌握“三大”技巧，金黄酥脆，香而不腻！北方人主要吃面食，所以每天早上吃馒头是必不可少的。除了馒头之外，还有一种食物从古代一直延续到现在，而且是中国独有的。这种食物也是我们早餐必备的。它是油条。它是以面粉为原料，经发酵、油炸而成。它油而不腻，金黄酥脆，看着就很有食欲。

油条也是中国的传统美食之一。与饺子相比，人们更喜欢这种油条，他们每天早上都把它当早餐吃，尤其是在北方。大街小巷的早餐店都有他的身影。早上吃一根油条配一碗豆浆或热汤，美味可口，堪称人间美味。传统的油条制作过程中会加入大量的明矾，所以我们吃的油条才会如此蓬松。

1.准备一个干净的脸盆。

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3.挤出面团中的空气体，将面团揉成长条状并切成小块，将两个小块重叠在一起，用手握住两端，慢慢拉动，拉伸后再用筷子按压，使两块能粘在一起。油条形成了。然后炸油条的时候要注意油温。不宜太热，容易把油条炸糊。如果太冷，油条就不熟了。油温只有70%热。

学习大厨的三大油条技巧，保证你下次炸的油条金黄酥脆，看着就有食欲，家人也会爱上你的油条。开店卖自己做的早餐并不难。毕竟你有三个技能！狗宝咸菜怎么做