每日新品vol.178 | 1分钟白水到浓汤，只需一颗“糖”？

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【新产品介绍】

这是韩国CJ第一糖厂的调味品品牌“白雪”推出的环形速溶汤料“1分钟环形”，有凤尾鱼和牛骨汤两种口味。

该产品的特点是通过缩短汤料在水中的溶解时间来提高烹饪便利性。这款“1分钟戒指”不同于传统的硬币形汤底。它是一个中间有开口的圆环。这种戒指可以增加与水接触的表面积，因此只需要一分钟就可以溶解在沸水中，而普通的硬币形汤块大约需要三分钟，这大大提高了时间效率。

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在方便的同时，产品的口味和质量也得到了提升。牛骨汤底由冷冻牛骨熬煮8小时制成，然后用韩牛、海带和五种蔬菜（洋葱、大蒜、洋葱、萝卜和大白菜）调味。鳀鱼汤底由鳀鱼和小银鱼制成，然后用韩牛、海带和五种蔬菜调味（同上）。而且牛骨、凤尾鱼等关键原料占总原料的80%以上，口感丰富。此外，产品中不添加琥珀酸、二氧化硅和酪蛋白酸钠，以满足消费者的健康需求。

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“1分钟响”的烹饪方法也非常简单快捷。将300-350毫升水煮沸后，加入“1分钟环”，等待约60秒，然后加入您喜欢的食材，完成一份浓汤。除了用作汤底外，它还适合烹饪时间较短的炒菜。

产品采用独立小包装和分包装，一环一包；每枚“1分钟戒指”为4g，一袋含20枚，价格为80g*2袋/7980韩元，折合人民币约1.1元/枚。

Foodaily研究所观察到，目前中国的浓汤宝没有这种环形的形状，而圆形的浓汤宝大多需要3分钟才能溶解。最近，“一人食”、“做菜糊弄学生”的流行和烹饪便利化趋势的蔓延尤其能反映农民工下班回家后快速获得一顿饭的需求。

通过改变其表面积，这种环形的“1分钟环”将在水中的溶解时间从3分钟缩短到1分钟，这恰好满足了消费者对速度和方便的需求。

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