肉丸子不要直接下锅，大厨说，多加这一步，肉不会柴，口感也好

导语:不要将肉丸直接放入锅中。大厨说，多加这一步，肉就不柴了，味道也不错。

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肉丸总是柴火，味道不好。原来这一步是错的，所以是对的！

食材:猪肉、盐、酱油、姜、葱花、水。

步骤:蛋炒饭在线绝味鸭脖加盟条件及费用

1.猪肉用水洗净，切碎，放入大碗中，加入适量的水，根据自己的口味加入适量的盐，加入酱油，用筷子朝一个方向搅拌均匀，将肉揉成肉丸，摆好。

注意:我们在准备猪肉馅时使用了清水，加入清水后肉质会变得更嫩。除此之外，我们还加入了生姜和葱花，它们可以去除腥味，搅拌均匀后制成肉馅。

第二步，准备一口干净的锅，往锅里加入适量的水，烧开。准备一个小碗，倒入适量的香油，将每个肉丸都蘸上少许香油放入锅中。转中火开始炖。每个人都必须控制热量，否则肉丸可能会相互碰撞，导致肉丸松散。

一般我们都是直接下锅煮肉丸，这样煮出来的肉丸会松散，而且会老柴。煮肉丸的正确方法是煮之前先烧开水，这样肉丸就不会那么松了。此外，我们还在肉馅中加入水，这样肉丸的味道会增加很多，而且味道鲜美多汁。你学会做这道丸子汤了吗？以后再也不要直接做饭了！只有这样才能做得更好。