马云为什么瞄准大黄鱼

文字:朱若淼

来源:窄播（ID: exact-interaction）

自2019年宣布退休以来，马云为数不多的公开露面都与农业有关。他先后到中国嘉兴、浙江、德州、山东、济南等地参观考察设施农业及相关智能技术。

真紫砂壶价格

2022年，马云访问了荷兰，参观了农业研究领域世界领先的瓦赫宁根大学，并重点交流了畜牧业和渔业相关的新技术。当年在日本期间，他还重点研究了日本的渔业养殖技术。

2023年底，随着一米八海洋科技公司的公开亮相，马云在农业领域的具体动作也浮出水面。

一米八的大黄鱼在卖。

这家新公司成立于2023年7月，邓中华担任法定代表人兼首席执行官，持有7.1%的股份，胡小明担任董事长，持有15.7%的股份。后者是蚂蚁集团前CEO、阿里巴巴前合伙人。前者也是蚂蚁金服的元老级骨干。

双拼饭

企查查股权穿透图显示，1.8米科技控股有限公司是1.8米海洋科技背后的实际控制人，马云控制的杭州大井投贰贰贰文化艺术有限公司持有1.8米科技控股有限公司10%的股份。后者的核心成员名单还包括前蚂蚁金服投资部总监丁明、前阿里巴巴HR高级总监龚宇平等人。

1.8米科技控股有限公司的实际控制企业还包括一米八农业科技（海南）有限公司和一米八海洋科技（平阳）有限公司..工商信息显示，前者的许可项目包括畜禽养殖及与农业生产经营相关的技术、信息等相关服务，后者的经营范围包括海洋服务、农业科学研究和试验开发等。

“一米八”的农业探索才刚刚开始。目前只推出了两款产品——舟山嵊泗列岛的贻贝和温州南麂岛的大黄鱼。但可以看出，优质蛋白是这家公司重点关注的核心领域，也是“一米八”试图抓住的农产品品牌化机遇。

01水蛋白的高价值

胡小明在社交媒体上写道，“一米八”公司的名字来自马云参与农业的初心——天下所有的母亲都希望自己的孩子健康成长，身高超过一米八。」

这一愿景的背后，是创始团队对提高国民食品健康、质量和安全的感受，也有他们希望抓住的时代机遇——在日益改善的国民膳食结构中，主食占比呈现下降趋势，人们对蛋白质的消费升级需求越来越明显。

与果蔬等初级农产品相比，优质蛋白产品具有更高的深加工价值。它可以卖出更高的商品溢价，同时也具有更高的品牌价值。

近年来，蛋白质领域出现了一些新品牌，比如主打无菌鸡蛋、可以生吃的“黄天鹅”，以及主打高蛋白、高营养价值乳制品的“认养一头牛”和“奥米尔克岛”等。此外，以“东方精选”为代表的新渠道品牌近年来抓住了农产品优质蛋白的机遇。目前，其海产品、水产品和肉蛋禽产品主要为自有品牌产品。

在这样的背景下，一米八从蛋白质食品起步，优先选择蛋白质价值高的水产品。

水产品作为优质的蛋白质来源，还具有低脂肪、低热量、多价不饱和脂肪酸和营养价值丰富的特点。近年来，中国对淡水和海鲜的需求呈显著增长趋势。

特别是2022年底疫情放开后，冷冻水产品进口管制逐步松绑，大量进口海鲜回流国内市场。当时，新冠肺炎正遍布全国各地，消费者更加注重优质营养的摄入，尤其是对优质蛋白质的偏好变得更加多样化。

干炸丸子

大润发曾与窄播分享说，在过去，人们在家里吃饭和宴会时会把猪肉作为主菜。但现在猪肉已经不再特别，尤其是在华东市场，水产品基本上被选为餐桌上的主菜，而这种水产主菜也经历了迭代，用海洋大黄鱼取代了最早的淡水鱼。

这些由零售渠道反馈的变化，印证了水产品的市场价值。一米八选择的不仅仅是水产品，更是一种消费趋势。

至于贻贝和大黄鱼，胡小明在播客节目“不要谈论李子”中解释说，贻贝具有很高的营养价值，但它们在中国的商业价值尚未得到充分开发。目前国内大量河蚌含沙量高，运输过程中细菌滋生问题严重；大黄鱼是近年来内需市场快速增长的品类，但在供给端，野生大黄鱼的捕捞量日益萎缩，同时人工养殖的质量水平参差不齐。

对这两款产品的考量也揭示了一米八切入水产品的另一个原因——供给端落后的产能和粗放的养殖模式，为创业公司打开了入口。

还有一个竞争环境和政策红利在这个机会中还不激烈。

蒙牛、伊利等成熟的大品牌在牛奶领域成长，新希望、温氏等知名大企业在猪肉领域成长。然而，在中国的水产品领域没有一个有竞争力的消费品牌，这给一米八这样的明星公司留下了进入的机会。

胡小明一行参观了渔业种苗工厂。

选择一米八也是符合宏观政策的导向。在粮食供给侧的产业版图中，渔业越来越重要。2017年，《国家海洋牧场示范区建设规划（2017-2025年）》正式发布，同年启动了“蓝色粮仓”等重大科研支撑项目。

此外，在生产过程中，水产品消耗饲料的规模低于猪肉、牛肉等牲畜养殖，这使得渔业的发展符合当前的减碳趋势。

过去一年，我们也接触了产业链上下游的公司，试图抓住这个结构性机会。比如我们报道过的福聚生科，从餐饮行业爆红的龙虾开始，与科研机构合作，推动龙虾新品种的商业化、育种和市场销售。

本品种由澳大利亚红小龙虾进口。与传统的小龙虾相比，前者的出肉率和营养价值更高。福聚生科不仅在产业链中发挥品种商业化推广的作用，还通过与更多上游科研机构合作，深度参与生物育种领域，开展种质资源相关研究和专利技术积累。

流通企业也在加大对水产品的投入。例如，其计划在未来几年内提高国内水产品的销售比例，并正在积极寻找国内优质供应商并与其合作开发自有品牌水产品。这类供应商主要使用网箱进行深海活水养殖，而不是近海死水养殖。这种模式可以充分利用洋流净化水质，为水产品的生长提供更清洁的环境。

在最初的筛选标准中，这类供应商不仅要具备养殖技术和规模，还要具备覆盖养殖、饲料生产、水产品加工和物流配送等全产业链的能力。只有这样的产业闭环才能帮助渠道商进行更有效的质量监控和品控管理。

虽然我们接触的两家公司来自产业链的不同环节，但它们有一个共同的特点——立足自身优势撬动全产业链资源整合，为市场提供更具品质竞争力的优质水蛋白产品。

02

回到阿里，打磨模板。

米八背后是阿里资源的支持。

在养殖环节，1.8米采用深海养殖模式，在垂直深度30米至40米的区域使用网箱进行规模化生产。基于不同水产品的特性，一米八也在尝试更健康、可持续的养殖方式，提供更高品质的产品。

例如，目前身高1.8米的贻贝以海藻而不是饲料为生。藻类通过光合作用生长，这使得以其为食的贻贝的生长周期变慢，需要三年时间。贻贝对水质的要求很高，它生长在淡水和海水的交界处，所以对水质的要求特别高。1.8米养殖区选在长江和东海交界处。

在水产养殖上游，依米巴将积极参与育种、饲料改良等领域。胡小明认为这是一米八作为一家工业公司的核心，它不同于个体农民或渔民协会。

据胡小明介绍，“一米八”将从源头切入遗传改良环节，通过科学育种使种苗具有更强的抗病抗寒能力。

这意味着沉重而长期的产业投资，也是个体农民无法进入的环节。未来，当这些技术逐渐打磨和标准化后，一米八也将向个体农民开放。

在养殖的下游，这家创业公司也获得了阿里销售渠道的直接支持。目前，其河蚌和大黄鱼在盒马和天猫上销售。

价格方面，一条重330克的大黄鱼目前售价99元，一盒约15包的贻贝售价51.9元。与其他渠道相比，这样的定价接近销售同类型产品的渠道。

比如目前一袋400克的深海野生大黄鱼标价99元，每袋一条鱼；在盒马，舟山东极岛生产的一盒河蚌售价86元，每盒数量约为15至30只。

基于阿里销售渠道的支持，依米芭得以推出保修形式更短的产品。贻贝和大黄鱼分别采用低温保鲜和低温冷冻，发货时间控制在2 ~ 3天内。

快速的物流和新鲜的产品也是大多数顾客在商店评价中提到的优势。

从目前的销售情况来看，内陆市场对此类短期海鲜产品的需求更为强劲。以大黄鱼为例。打捞上来的大黄鱼经过处理后，将通过冷藏车直接低温送到合作渠道的仓库。在运输过程中，将全程监控隔间的温度，以确保大黄鱼能够得到足够的质量控制。

内陆市场因为距离产地较远，能买到的海鲜新鲜度较低，成为海鲜水产品的重要增量市场。如果我们想以更新鲜的产品赢得这部分市场，就需要供应商具备覆盖捕捞、加工、物流运输、质量控制和销售效率等全产业链的能力，这也是一米八正在投资的部分。

胡小明曾透露，目前，在大黄鱼类别中，1.8米仍处于亏损状态。在产量和销售规模尚未发展起来的现状下，每一单海鲜产品以如此短期的形式送到消费者手中，都需要付出高昂的成本。

这是1.8米作为工业公司需要付出的耐心。

胡小明希望在他的感受背后，这家公司也应该考虑到业务的可持续性，并最终实现微利，并将沉淀的工业化养殖经验和技术开放给更多的个体生产者。

在国内农业创业的道路上，很少有公司能像1.8米这样含着金钥匙出生。

然而，它也不得不应对国内农产品品牌化过程中存在的结构性问题——如何在这种产业链长、生产主体分散的结构中应用创新技术，实现各环节的利益平衡，实现能够覆盖全产业链的质量控制管理。

这些都是依米巴完成产品打样后需要进一步解答的问题。