原创 广东人太会吃，炖羊肉时加上它，没有膻味，去火又滋补！

羊肉非常滋补，御寒强身，但它燥热，气味有点难闻。甘蔗有去除膻味的作用，尤其是青皮甘蔗能清热降火，与羊肉同炖时能相互中和，非常适合在寒冷季节滋补身体。

食材:羊肉1000克，萝卜一个，青甘蔗几节，马蹄八九个，红枣六颗，生姜五片，盐适量，米酒适量。

制作:酸菜鱼用什么鱼

首先，将羊肉切成小块，放入沸水中煮，沥干后用盐和米酒腌制一两个小时，然后将橄榄油放入热锅中。油温7至8成热时，加入姜片翻炒一会儿，然后加入羊肉翻炒并将其变成瓦罐。

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第二步，把马蹄去皮，萝卜切成小块，甘蔗去皮切开，洗净后放在羊肉上。最后，加水淹没羊肉并将其煮沸。

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第三，汤煮开后，捞出汤上的漂浮物，放入红枣，盖上盖子，焖煮两个小时。关火前放些盐调味。（盐少放点，后期不够的话可以适当加。)