原创 过年糖尿病人的主食，除了米饭面条，推荐3种馒头两款饼一种粥

过年期间，糖尿病患者如何控制饮食是一个值得关注的问题，尤其是吃什么作为主食需要提早考虑。除了经常吃的米饭和面条外，这里还为糖友们准备了三种馒头、两种糕点和一种粥。

蒸馒头过年是很多地方的习俗。对于糖尿病患者来说，你应该避免吃对血糖有很大影响的白面馒头。大家在蒸馒头的时候可以加入一些富含膳食纤维的食材，尽可能减少馒头对血糖的影响。下面介绍三种适合糖尿病患者食用的馒头。

第一种:小米馒头。小米洗干净后，用温水浸泡一两个小时，在白面中加入酵母，用温水制成软硬适中的面条。面团发起来后，加入泡好的小米一起揉成小馒头，上蒸锅蒸20分钟。

第二种。玉米面馒头。白面和玉米粉的比例是3: 1。加入酵母粉用温水和成面团，蒸20分钟。

第三种:亚麻籽馒头。用炒锅小火炒熟亚麻籽，用料理机磨成粉，与面粉混合，加入酵母粉和温水和成面团，醒发后切成小剂子做成馒头，上蒸锅蒸15分钟。

这样，掺入小米、玉米粉和亚麻籽的馒头血糖生成指数会大大降低，有助于减少餐后血糖的升高，避免餐前餐后血糖的大幅波动，稳定血糖。

我们来看两种蛋糕。

第一款:蔬菜煎饼。洋葱、胡萝卜和菠菜切碎，焯水后切碎，加入1个鸡蛋、葱花和一勺盐，加入少许面粉搅拌成面糊，放入涂油的煎锅中烤至两面金黄。也可以把西葫芦切成丝，按照上面的方法烤成西葫芦煎饼。

第二款:蔬菜饺子。将大白菜叶和菠菜洗净切碎，加入葱、姜、蒜末和五香粉调成麻油和盐调味。将白面和玉米粉按照1: 1或2: 1的比例混合，加入酵母粉和温水和成面团，搅拌40分钟后切成面糊，像蒸馒头一样将准备好的蔬菜包在里面，上蒸锅蒸20分钟。

对于想喝粥的糖友来说，小米粥是首选，但煮粥时要注意三个问题。

首先，豆类应占煮粥原料的一半或一半以上，如绿豆、黄豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、扁豆等。，您可以选择一个或两个或更多。

第二，尽量在粥饭中加入一些原味粗粮，如小麦、燕麦、荞麦、玉米、大麦等。肉丝拉皮是什么菜系

第三，粥不要煮太久，尽量保持豆子的完整性。水煮肉片的做法冬瓜排骨汤怎么做好吃

这样煮出来的粥可以减缓食物的消化吸收，减少餐后血糖的升高，避免血糖的波动。

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