原创 冬天，少吃猪肉多吃它，高蛋白低脂肪，比鸡肉便宜，比牛羊肉鲜美

导语:冬天少吃猪肉，多吃猪肉。它高蛋白低脂肪，比鸡肉便宜，比牛羊肉好吃。

大家好，我是傻妹。我不能辜负我生命中仅有的美食和美景。鸡鸭鱼肉是我们经常吃的食物，尤其是在冬天。多吃猪肉和鸡肉容易发胖，还可能对胃造成负担。这个时候可以多吃一些海鱼，不仅有助于消化，还是一种低脂高蛋白的食物，可以及时补充体内所需的营养物质。这个季节的鱼类也非常丰富，包括鲅鱼、带鱼、黄鱼和扁鱼，这些都是餐桌上常见的美味佳肴。记得经常吃它们。

一口香

最近我家吃的扁鱼比较多，也叫鲳鱼，一斤才10块钱。它比鸡肉便宜，比牛羊肉好吃。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。经常吃扁鱼对生长、新陈代谢和骨骼强化大有裨益。扁鱼最常见的吃法是红烧和油炸。下面小编就给大家分享一下红烧扁鱼的做法，好吃又美味。让我们看看它是如何做到的！

【红烧扁鱼】食材:扁鱼、面粉、酱油、味达美、陈醋、盐、鸡精、食用油、小葱、大蒜、料酒、糖。

具体方法:1。准备几条扁平的鱼，鱼的下面有一个针孔状的洞，用剪刀朝洞的方向剪开，取出内脏和鱼鳃，清洗几次并清理干净。然后在鱼的两面各放一把花刀，再准备适量的面粉，在扁鱼的表面均匀地裹上一层薄薄的面粉。锅中倒入适量的油，放入沾满面粉的扁鱼，小火煎至两面金黄。如果提前炒一下味道会更好。

2.把炸好的鱼的油倒掉，另起一锅，倒入适量的水，加入1勺生抽、2勺老抽、少许陈醋和1勺糖，再加入蒜瓣、葱花和适量的盐，用筷子搅拌均匀，大火把锅里的汁烧开，焖好的汁就熟了。果汁可以根据您平时的口味进行调整。

3.将炸好的扁鱼放入锅中。如果你觉得锅里的汤少了，你必须再加一些，盖上锅盖，转小火，炖15分钟。这鱼很容易煮，不用煮太久。

4、15分钟后，香气扑鼻，锅里的汤差不多炖好了，鱼已经炖好了。火收集汁液并关火。

在盘子里撒上适量的白芝麻和香葱。是不是看着就特别有食欲？这样做出来的扁鱼非常好吃，香气浓郁，色泽诱人，肉刺少。搭配米饭吃起来太香了，好吃到桌子上没有汤了。大人小孩都夸它好吃！

烹饪小贴士:香辣虾球

1.煎鱼时不要挂面糊，只需裹上一层干面粉即可。炒的时候不容易糊，也不容易炒熟。然后，不要频繁翻鱼。

2、扁鱼肉质细嫩，容易熟，不要炖太久，时间长了鱼肉容易坏掉。

生活中可以少吃猪肉多吃鱼，营养又滋补。老少皆宜。你喜欢吃扁鱼吗？如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏、关注哦。今天的分享就到这里。感谢您的阅读和支持。明天见。七子饼茶