大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

排骨炖豆角

材料:排骨:500克；青豆:500克；生姜:适量（切片）；葱:1根（切段）；料酒:适量；酱油:适量；盐:适量；糖:适量；清水:适量

生产步骤:

1.准备:排骨洗净，青豆去掉两头，洗净备用。

2.焯水:将排骨放入沸水中焯水2-3分钟，去除血水和杂质。

3.排骨翻炒:锅中倒入适量食用油，放入切好的姜葱段，放入焯好的排骨，翻炒至排骨表面微黄。

4.加入调料:加入适量的料酒、酱油，翻炒均匀，并让排骨均匀吸收调料。

5.加水炖:加入足够的水没过排骨，转小火炖40-50分钟，直到排骨变得非常烂。

6.加入青豆:加入洗净的青豆，继续焖煮20分钟。

7.调味:根据口味加入适量的盐和糖，搅拌均匀使青豆入味。

8.出锅:四季豆熟烂后即可出锅。

9.装盘:将炖好的排骨和豆角放入盘中。

10.享用:炖排骨豆角又香又鲜，是一道美味的家常菜。

家常炒蔬菜

食材:韭菜、豆芽、粉丝、鸡蛋。（绿豆芽用于豆芽）。

1.豆芽洗净沥干水分，韭菜洗净切段。洋葱和大蒜洗净后切成末备用。

2.粉丝提前洗净。

3.提前在软粉丝中加入少许酱油拌匀，使粉丝上色。

4.热锅凉油，放入鸡蛋液煎至凝固，摊锅装盘备用。

5、热锅凉油，放入葱花和蒜末、干辣椒一起爆香。

6.放入豆芽，拉两下。

7.加入韭菜、鸡蛋和粉丝翻炒均匀。

8.加入少许酱油、蚝油、盐和鸡精调味搅拌均匀。

9、炒好的菜可以放入春饼里做成春卷吃，立春的“讽春”很适合吃。

韭菜炒猪肝

材料:猪肝200克；韭菜适量；大蒜适量；生姜适量；料酒1勺；酱油2汤匙；盐适量；食用油适量

步骤:

1.准备材料:猪肝洗净切片，韭菜洗净切片，大蒜切碎，生姜切片备用。

2.猪肝的处理方法:将猪肝片放入容器中，加入料酒，搅拌均匀腌制一会儿。

3.爆炒猪肝:锅烧热凉油，将腌制好的猪肝片放入锅中快速翻炒至变色后捞出备用。

4.炒韭菜:锅中加入适量的食用油，加入姜片和蒜末炒香，加入切碎的韭菜翻炒至韭菜变软。luotiao

5.加入猪肝:将炒好的猪肝放回锅中继续翻炒均匀。

6.调味:加入酱油和适量的盐，翻炒均匀，并让猪肝和韭菜充分吸收调料的味道。咖喱蟹

7.翻炒均匀:继续用中小火翻炒，让猪肝和韭菜充分融合。

8.出锅:等猪肝熟了，韭菜炒好了，就可以出锅了。

9.装盘:将炒好的猪肝用韭菜装盘，撒上一些切碎的香葱作为点缀。

10.享用:韭菜炒猪肝就完成了，香味扑鼻，口感清爽。是一道很好吃的家常菜。

蘑菇鸡胸肉

食材:鸡胸肉:300克，切片；口蘑:200克，切片；生姜:适量，切碎；大蒜:适量，切碎；食用油:适量；料酒:适量；酱油:适量；盐:适量；糖:适量；鸡精:适量；水淀粉:适量

练习:

1.准备工作:鸡胸肉切片，香菇切片备用。生姜和大蒜切碎。

2.爆炒鸡胸肉:锅中加热适量食用油，加入鸡胸肉片翻炒至变色，加入料酒提味。

3.加入口蘑:加入口蘑片，继续搅拌均匀，使口蘑和鸡胸肉充分融合。

4.加入调料:加入适量的酱油、盐和糖，继续搅拌均匀。根据个人口味，可以适量添加鸡精。

5.调味和调味:加入姜末和蒜末搅拌均匀，使整道菜更香。

6.收汁勾芡:加入水淀粉搅拌均匀，使汁粘稠，改善口感。

7.装盘:最后将炸好的香菇鸡胸肉装盘，撒上一些葱花或香菜即可。

干炸食品

【食材准备】熟肥肠、青椒、干辣椒、洋葱、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、酱油、糖。

1.首先将肥肠切成段备用；豆瓣酱切碎备用；洋葱可以切块切丝，大蒜切片，生姜切丝，洋葱切片，青椒切片备用；

2.热锅凉油，先放入辣椒炒香，然后放入蒜片和姜丝翻炒均匀，再放入干辣椒和葱段，炒至香辣，然后放入豆瓣酱碎小火炒出红油；

3、改大火，加入肥肠，适量的酱油，翻炒均匀，加入少许糖，然后倒入洋葱和青椒，并翻炒至断生！权健直销

水煮辣猪肉片

成分:

猪里脊肉400克、金针菇50克、黄豆芽50克、葱姜适量、蒜瓣6个、火锅底料40克、郫县豆瓣酱40克、料酒20毫升、酱油25毫升、糖3克、干辣椒4克、花椒5克、淀粉5克、蛋清5克、香油适量。

练习:

1.豆芽摘洗干净，里脊肉洗净切片，加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀，葱姜蒜切碎，准备豆瓣酱和火锅底料。

2.锅中倒入少许油，加入豆芽翻炒一会儿，然后加入金针菇继续翻炒至熟。关火后将食材放入碗中备用。

3.锅中加入少许油爆香葱、姜和蒜，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油香味，加入料酒，加入酱油，加入适量高汤或清水，加入少许糖，煮出香味，然后倒入肉片，煮2分钟，加入盐，用鸡精调味即可关火。

4.另起一锅，放入炒香的香椒和花椒，将煮好的肉片放入豆芽碗中，然后倒入炒好的辣油。

宫保鸡丁

原料:鸡胸肉:切成丁备用。干辣椒和花椒:用油炒香备用。

酱料:由生抽、料酒、白糖、醋、生粉调成。

生产步骤:

1）将鸡丁用酱汁腌制一段时间，使其入味。

2）炒香鸡丁、葱姜蒜，加入干辣椒和花椒翻炒。

3）倒入酱汁，搅拌均匀至酱汁变稠。

山药排骨汤-营养汤

食材:排骨、胡萝卜、玉米、几颗红枣、山药，以及暖心的草药:盐、枸杞和葱花。

详细做法:1。首先处理配料。取适量排骨清洗干净，枸杞和红枣提前泡发，葱花切段备用。胡萝卜和玉米去皮切丁，山药去皮切片。

2.然后走过红色的火，取一壶水，加入排骨煮沸，撇去浮沫。

3.取出排骨，洗净血沫，放回锅中，加入胡萝卜、玉米和红枣，加水炖20分钟。

4.时间到了，加入山药，再煮15分钟。这时，你会闻到空汤的鲜美味道。

最后一步是调味。加入盐，撒上枸杞和葱花，用勺子轻轻搅拌，使所有的味道都能充分融入汤里。

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